С потерей Украиной Крыма многие эксперты прогнозировали развитие сельского туризма в стране как альтернативы отдыху на морском побережье. Однако не в ближайшем будущем. Понятие это для нас не новое. Широко популярен данный отдых в Карпатах. Также широко развит в Крыму.
Все части «Истории одного переселения» читайте здесь
Традиция сельского туризма зародилась в Европе более полувека назад. Однако в Украине она еще более старая, чем кажется на первый взгляд. С гостеприимностью карпатских селян еще в начале XX века познакомились такие известные деятели культуры и политики, как Иван Франко, Леся Украинка, Михаил Грушевский. В той же Европе сельский зеленый туризм стал развиваться уже с 1970-х. Наиболее он популярен во Франции, Италии, Испании, Хорватии, Польше и на Кипре.
Данный вид туризма зиждется на том, что горожане со средним достатком нуждаются в отдыхе на природе, знакомстве с бытом сельской семьи. Они удовольствием едят свежие овощи с хозяйского огорода, а также мясо и молочные продукты. Многие туристы принимают активное участие в бытовой жизни селян. Кстати, в США есть такое понятие, как агротуризм. Люди приезжают на ферму, рубят дрова, работают в огороде или поле и платят фермерам за это деньги. Кстати, я заметила, что некоторые мои гости с энтузиазмом хватаются за любую сельскую работу. К примеру, друг Руслан, пребывая у меня, проснулся на заре и пошел косить траву. Другой друг Андрей постоянно сам искал себе задания, а когда выполнял их, то изводил меня вопросами, что еще отремонтировать или сделать по хозяйству.
Родиной сельского туризма считается Эльзас, провинция на юге Франции. Потому как в свое время именно в этом регионе происходил массовый и стремительный отток жителей из неперспективных сельских районов в крупные города, что побудило правительство поддержать идею создания условий для приема туристов в фермерских хозяйствах. На сегодняшний день данная отрасль туризма, по разным оценкам, приносит 10-20% от общего дохода всей туриндустрии в Европе, а услугами сельских усадеб пользуются около 80% граждан ЕС. Данный вид туризма постепенно завоевывает весь мир, а в некоторых странах приносимая им прибыль сопоставима с доходом от сельского хозяйства.
В мировой практике зеленый туризм классифицируют на экотуризм, агротуризм и этнотуризм с подвидами пассивного, активного отдыха и т. д. В Украине же до сих пор нет четких разграничений: любой отдых за пределами города в сельской местности считается сельским, или зеленым, туризмом. Нет также до сих пор и четкой категоризации объектов размещения. Для проживания могут предложить коттедж вип-класса в 10 км от мегаполиса. Или же этноусадьбу, где хозяева встречают гостей в национальных костюмах. Это может быть уединенный хутор, где нет даже мобильной связи, соответственно, с базовым набором услуг: удобства на улице и прочее. А может быть добротная сельская хата с печкой и национальной кухней в исполнении хозяев.
Осенью 2014 года был разработан законопроект о категоризации объектов размещения в туристической отрасли, но Майдан спутал все планы. А потом — война... Роман Пономаренко, основатель Всеукраинской хостел-ассоциации, уверен, что в Украине не только сейчас, но и раньше просто некому было заниматься сельским туризмом, а отсюда и такой бардак в отрасли. «Регионы должны сами себе помочь, — говорит Роман, — на уровне каждого региона необходимо создавать местные ассоциации зеленого туризма, так называемые кластеры. Это что-то типа кооператива, в котором объединяются собственники усадеб или загородных мини-отелей. Есть один из достойных примеров в Николаевской области». В рамках подписанного соглашения между Украиной и ЕС в будущем при успешной интеграции нашей страны в Европу предполагаются гранты на развитие сельского туризма. Но, по оценке г-на Пономаренко, произойдет это лет через пять, никак не раньше. Хотя потенциал у Украины огромнейший.
Итак, постараюсь все же разобраться в том, какой отдых предлагают в Украине, исходя из мировой практики. Агротуризм (farm tourism) — это вид отдыха, предусматривающий использование фермерского хозяйства. Формы такого вида туризма могут быть различными, но он обязательно предполагает съем жилья прямо на ферме. Это может быть жилье с обслуживанием в рамках данного дворохозяйства или же размещение с самообслуживанием на земле фермера, то есть кемпинг или палатки. Также возможно наличие отдельного гостевого домика. Кстати, в Европе уже лет двадцать по обочинам сельских дорог можно увидеть объявления о сдаче на ночь комнаты в хозяйском доме. А в Европе весьма популярна услуга «Bed&Breakfeast» («Кровать и завтрак»). В плату включена аренда комнаты и завтрак. «У нас такая услуга невозможна, — считает Роман Пономаренко. — Украинцы со скрипом пускают в свой дом чужих людей. Менталитет „мой дом — моя крепость“ сложился в результате сталинской политики».
Экотуризм — это некая форма путешествия или отдыха, благоприятно влияющая на окружающую среду. Это происходит на территориях, имеющих природную ценность: национальных и ландшафтных парках. К слову, национальный парк — это туристическая территория с уникальными природными ресурсами (водопадами, каньонами, островами, пещерами и т. д.). В некоторых случаях национальный парк может иметь статус заповедника, где существуют строго определенные правила допуска туристов. Но в любом случае экотуризм направлен на охрану и изучение природной среды местности. Существуют следующие формы экотуризма: активный (пеший, велосипедный, водный, конный, рыболовный), фаунистический и флористический, культурологический и этнографический.
Все более популярными становятся тематические туры, к примеру, на пасеку с дегустацией меда и приобретением продуктов пчеловодства. Людям начинает надоедать банальная деревенская пастораль, у многих возникает желание порукодельничать или даже поучаствовать в сенокосе. Так что принимающей стороне приходится быть все более изобретательной, дабе привлечь своего клиента. И не просто привлечь, а влюбить в свою усадьбу, чтобы он вернулся еще не раз и друзей привез.
