Эксперты из Международного научно-исследовательского института риса на Филиппинах при поддержке своих коллег из США, Германии и Болгарии создали уникальный сорт риса. Он снижает риск развития диабета 2 типа.
Ученые поясняют, что это страшное заболевание возникает, когда поджелудочная железа не вырабатывает достаточное количество гормона инсулина, в результате чего в крови остается слишком много глюкозы, в связи с чем клетки вырабатывают резистентность к инсулину.
Во время опыта исследователи использовали крупнейший в мире генный банк риса для изучения 380 образцов семян.
В ходе опыта специалисты идентифицировали гены и маркеры с пониженным гликемическим индексом и содержанием белка, после чего объединили их в инбредные (родственные) линии, создав более здоровую разновидность риса.
Уточняется, что новый сорт пока не выращивался за пределами лабораторий.
Планируется выращивать такой рис в Индии и на Филиппинах в рамках миссии института по борьбе с бедностью и голодом.
Ранее британский медик назвал необычный способ снизить риск диабета.
