Експерти з Міжнародного науково-дослідного інституту рису на Філіппінах за підтримки своїх колег із США, Німеччини та Болгарії створили унікальний сорт рису. Він знижує ризик розвитку діабету 2 типу.
Вчені пояснюють, що це страшне захворювання виникає, коли підшлункова залоза не виробляє достатньо гормону інсуліну, в результаті чого в крові залишається занадто багато глюкози, у зв'язку з чим клітини виробляють резистентність до інсуліну.
Під час досвіду дослідники використали найбільший у світі генний банк рису для вивчення 380 зразків насіння.
У ході досвіду фахівці ідентифікували гени та маркери зі зниженим глікемічним індексом та вмістом білка, після чого об'єднали їх в інбредні (родинні) лінії, створивши більш здоровий різновид рису.
Уточнюється, що новий сорт поки що не вирощувався за межами лабораторій.
Планується вирощувати такий рис в Індії та на Філіппінах у рамках місії інституту боротьби з бідністю та голодом.
Раніше британський медик назвав незвичайний спосіб знизити ризик діабету .
