Главное: Творог нужно есть правильно. Диетолог дала совет.
Детали: Стало известно, как правильно употреблять творог, чтобы от него была польза. Об этом поведала российский ученый-диетолог Марият Мухина, которую цитирую местные СМИ.
Эксперт напомнила, что творог богат белками, жирами, минералами, витаминами, макро- и микроэлементами.
Она акцентирует внимание: «Польза творога сильно зависит от того, с чем вы будете его сочетать».
Специалист поведала: «Лицам старше пятидесяти лет творог желательно съедать ежедневно 100-150 граммов утром. Взрослым людям творог лучше есть утром, потому что он задерживает жидкость. Исключение составляют кормящие матери, им, как и детям, хорошо есть творог вечером, потому что он дает белок для роста».
Диетолог говорит: «Особая ценность творога зависит от добавок. Творог с зеленью – продукт с большей пищевой ценностью, потому что еще присоединяются хлорофилл, фолиевая кислота зелени и новые витамины. Сочетание с ягодой опять же дает плюсы для творога. А если там перец или соль, будет только лишняя задержка жидкости».
Медик информирует: «Творог хорошо сочетается со сметаной – это улучшает усвоение жирорастворимых витаминов, кальция».
При этом она сообщает, что сладкий творог вреден: «Когда мы добавляем в творог сахар, мы получаем калории, нарушение углеводного обмена. Все сладкие массы – для ленивых, обычно под добавками маскируется заниженное качество, а иногда и заменители молочного жира».
Также резюмируется: «Важно понять, есть ли в твороге крахмал. Для этого дома можно капнуть туда йодом. Если капелька посинеет, это будет означать, что творог фальсифицированный. Крахмал в твороге говорит, что это полностью искусственный, ненатуральный продукт, причем фальсификат, производитель обманывает своего потребителя. Чтобы выбрать правильный творог, нужно также понимать, что он не должен обладать кислым, резким запахом».
В тему: 1 октября 2020 года мы писали, что диетолог опровергла пользу разгрузочных дней.
