Международная группа экспертов из Словении и Нидерландов узнала о кофе кое-что странное. Появились данные их отчета.
В нем сказано о том, что данный напиток без кофеина способен вызывать такие же физиологические и когнитивные реакции, как и обычный напиток.
Было проведено двойное слепое плацебо-контролируемое исследование с участием двадцати студентов, регулярно употребляющих кофе.
Добровольцам случайным образом давали либо обычный кофе, или же его версию без кофеина, при этом оба напитка были идентичны по вкусу и запаху.
Указывается, что до и после употребления кофе у участников измеряли сердечный ритм, артериальное давление, когнитивные функции и мозговую активность с помощью ЭЭГ.
Предполагалось, что группа, получившая кофеин, продемонстрирует более выраженные изменения, но результаты оказались неожиданными.
Информируется, что обе группы продемонстрировали схожие физиологические реакции: снижение частоты сердечных сокращений и повышение артериального давления.
Добавляется, что в когнитивных тестах, включая устный счет и задания на внимание, различия между группами были минимальными.
Ученые считают, что запах, вкус и даже сам процесс приготовления кофе могут запускать психологические и физиологические реакции, не зависящие от кофеина.
До этого уже было установлено, что даже запах кофе или убеждение в том, что вы получили дозу кофеина, могут влиять на бдительность и когнитивные функции.
Впрочем, резюмируется, что даже в кофе без кофеина содержится небольшое количество кофеина, что могло повлиять на результаты.
Ранее ученые обнаружили еще одну важную пользу кофе.
