Фаст фуд уменьшает объем мозга

Лишний вес и неправильное питание способствуют уменьшению целых областей мозга, порождая бесконтрольный аппетит, сообщают исследователи из Нью-Йорка в журнале «Brain Research». В эксперименте, проведенном в штате Миссури (США), принимали участие новобранцы, которых кормили гамбургерами в течение года. По итогам исследований выяснилось, что у всех испытуемых снизилась физическая подготовка и выносливость, а у 25% - наблюдались проблемы с пищеварением. По оценкам ученых, организм молодых людей состарился примерно на 20 лет, пишет Глобалист. Учёные с помощью томографии выявили, что центры головного мозга, отвечающие за удовлетворение и аппетит, у людей с ожирением значительно меньше и имеют структурные повреждения. А повышенные маркеры воспаления в их нервной системе указывают на более обширные нарушения. Такие изменения в головном мозге влияют на аппетит и образ питания людей, создавая в итоге замкнутый круг. В то же время ученые из Лос Анджелеса (США) обнаружили, что при этом затрагивается и область мозга, отвечающая за принятие решений. Таким образом, питание и вес могут влиять на способность самоконтроля.