На этой неделе украинцы празднуют Масленицу. В честь праздника принято печь блины, сырники, устраивать гуляния и ходить друг к другу в гости. Рассказываем, как к 2024 году изменились цены на основные составляющие продукты для приготовления блинов.
Масленица в Украине в 2024 году отмечается с 11 по 17 марта. В народе праздник известен также как Колодий или Сыропуст. Традиции празднования Масленицы уходят корнями во времена язычества, тогда праздник был посвящен богу солнца Яриле и был связан со встречей весны. Древние славяне отмечали «проводы зимы» и начало весны и весеннего земледелия. В этот день чтили Солнце, которое несло тепло и пробуждало природу, потому и готовили жертвенный хлеб, похожий на это небесное светило — блин. После распространения христианства, Масленица осталась в календаре праздников, но наполнилась новыми смыслами.
Как изменились цены на продукты для блинов?
Эксперты Zakaz.ua проанализировали цены в столичных супермаркетах на популярные продукты, входящие в состав блинов. Как правило, для рецепта традиционных тонких блинов необходимы следующие продукты: яйца, сахар, молоко, мука, соль и растительное или сливочное масло для жарки блюда на сковороде.
Выяснилось, что самым дорогим ингридиентом в составе блинов является сливочное масло жирностью 72%, которое стоит в среднем на полках супермаркетов 80,89 грн за пачку весом 180 — 200 г. По сравнению с прошлогодней ценой в марте стоимость продукта выросла на 16%.
Однако больше всего подскочила за год цена на молоко и сахар — на 46% и 25% соответственно. Молоко жирностью 2,5% и объемом 900 мл стоит 45 грн. В свою очередь, кило сахара сейчас стоит около 53 грн, тогда как в 2023 году цена составляла 42 грн/кг.
Меньше всего изменились цены на муку и растительное подсолнечное масло. Килограмм муки стоит в супермаркетах в среднем 23 грн (+9%), а бутылка рафинированного масла объемом 850 л около 61 грн, в то время как в 2023 году цена была 58 грн.
В свою очередь яйца фактически не изменились в цене. Даже подешевели на 1%. Десяток яиц стоит на полках столичных ритейлеров в среднем 61,40 грн.
В общем, по подсчетам специалистов приготовление блинчиков по стандартному рецепту в марте 2024 года, по сравнению с 2023 годом, обойдется для кошельков украинцев в среднем дороже на 20%.
