Експерти з університету Лаваля в Канаді заявили, що рафінований цукор у раціоні слід замінити кленовим сиропом. За їх словами, це знизить ризик серцево-судинних захворювань та покращить стан кишечника.
У проведеному досвіді брали участь 42 добровольці віком від 18 до 75 років, з хорошим здоров'ям та ІМТ від 23 до 40 (від норми до ожиріння ІІІ ступеня).
Піддослідні заміняли 5% споживаних щодня калорій (що відповідає двом столовим ложкам) із рафінованого цукру на канадський кленовий сироп або імітацію сиропу із сахарози.
Повідомляється, що кожен етап експерименту тривав вісім тижнів.
Люди переходили від вживання кленового сиропу до варіанта із сахарозою після чотиритижневої перерви.
По завершенні двох етапів фахівці брали у добровольців кров для оцінки толерантності до глюкози.
Вказується, що вторинні обстеження відслідковували зміни ліпідного профілю крові, кров'яного тиску, складу жиру в організмі та складу кишкової мікробіоти.
У результаті було встановлено, що люди, які вживали чистий кленовий сироп, продемонстрували кращу сприйнятливість до глюкози порівняно з тими, хто використовував сироп із сахарози як підсолоджувач.
Додається, що перші значно (на 2,72 мм рт. ст.) знизився систолічний артеріальний тиск.
Наголошується, що зниження тиску достовірно захищає від серцево-судинних захворювань.
Зазначається, що у групі з кленовим сиропом було відзначено значну втрату вісцерального жиру (жиру в черевній порожнині), на відміну збільшення жирової маси групи з сахарозой.
Було виявлено позитивний вплив продукту на кишкову мікробіоту: рівень потенційно шкідливих бактерій, таких як Klebsiella та Bacteroides pectinophilus, знизився, а кількість корисних бактерій, таких як Lactocaseibacillus casei та Clostridium beijerinckii, збільшилась.
Раніше французи перерахували продукти , які можуть спровокувати псоріаз.
