Эксперты из университета Лаваля в Канаде заявили, что рафинированный сахар в рационе следует заменить кленовым сиропом. По их словам, это снизит риск сердечнососудистых заболеваний и улучшит состояние кишечника.
В проведенном опыте участвовали 42 добровольца в возрасте от 18 до 75 лет, с хорошим здоровьем и ИМТ от 23 до 40 (от нормы до ожирения III степени).
Подопытные заменяли 5% потребляемых ежедневно калорий (что соответствует двум столовым ложкам) из рафинированного сахара на канадский кленовый сироп или имитацию сиропа из сахарозы.
Сообщается, что каждый этап эксперимента длился восемь недель.
Люди переходили от употребления кленового сиропа к варианту с сахарозой после четырехнедельного перерыва.
Информируется, что по завершении двух этапов специалисты брали у добровольцев кровь для оценки толерантности к глюкозе.
Указывается, что вторичные обследования отслеживали изменения липидного профиля крови, кровяного давления, состава жира в организме и состава кишечной микробиоты.
В итоге было установлено, что люди, употреблявшие чистый кленовый сироп, продемонстрировали лучшую восприимчивость к глюкозе по сравнению с теми, кто использовал сироп из сахарозы в качестве подсластителя.
Добавляется, что у первых значительно (на 2,72 мм рт. ст.) снизилось систолическое артериальное давление.
Подчеркивается, что снижение давления достоверно защищает от сердечнососудистых заболеваний.
Отмечается, что в группе с кленовым сиропом была отмечена значительная потеря висцерального жира (жира в брюшной полости), в отличие от увеличения жировой массы в группе с сахарозой.
Было обнаружено положительное влияние продукта на кишечную микробиоту: уровень потенциально вредных бактерий, таких как Klebsiella и Bacteroides pectinophilus, снизился, а количество полезных бактерий, таких как Lactocaseibacillus casei и Clostridium beijerinckii, увеличилось.
Ранее французы перечислили продукты, которые могут спровоцировать псориаз.
