Дієтологи з Канади розповіли про користь рослинного м'яса. За їхніми словами, це допомагає знизити рівень холестерину у крові.
Фахівці кажуть, що для виробництва рослинного м'яса використовують безліч етапів промислової обробки, тому воно відноситься до ультраоброблених продуктів, споживання яких пов'язане з підвищеним ризиком ожиріння, діабету та серцево-судинних захворювань.
Втім, як виявилося, воно може бути корисним.
У ході своєї роботи дослідники проаналізували дані, опубліковані у 1970-2023 роках.
У результаті виявилося, різні види рослинного м'яса сильно відрізняються за вмістом поживних речовин.
Наголошується, що рослинні альтернативи відрізнялися здоровішим складом для серця в порівнянні зі звичайним м'ясом.
Запевняється, що рослинне м'ясо допомагає знизити рівень холестерину.
Уточнюється, що, незважаючи на високий вміст солі в деяких видах рослинного м'яса, воно не підвищувало кров'яний тиск.
Додається, що споживання рослинного м'яса може бути корисним для серця.
Резюмується, що існуючі роботи мало вивчали довгостроковий ризик інфарктів та інсультів, тому потрібно більше тривалих досліджень.
Раніше популярний дієтолог розповіла про шкідливі десерти.
