Дослідники з університету Чунг Анг у Південній Кореї розповіли про небувалу користь кімчі – гостро приправлених квашених овочів. З'явилися дані їхнього звіту.
У ньому сказано, що вживання в їжу до трьох порцій кімчі на день здатне скоротити кількість жиру в животі, а це, у свою чергу, знижує ризик розвитку діабету.
Загалом у проведеному дослідженні взяли участь 115 726 осіб віком 40-69 років.
Фахівці зібрали інформацію про стан здоров'я учасників та оцінили їх зростання та вагу для виявлення ожиріння.
Також вони дізналися про те, чи страждають добровольці абдомінальним ожирінням, яке визначалося як коло талії понад 90 сантиметрів у чоловіків та понад 85 сантиметрів у жінок.
Людей попросили надати інформацію про свої харчові звички.
Зазначається, що споживання кімчі оцінювалося за допомогою опитувальника частоти їди.
З'ясувалося, що у чоловіків споживання до трьох порцій цієї страви щодня було пов'язане з нижчою розповсюдженістю ожиріння.
Сказано, що кімчі з капусти виявилося здатним знижувати у них ймовірність небезпечного збільшення кола талії на 10%.
Повідомляється, що у чоловіків та жінок, які вживали кімчі з білої редьки, ймовірність розвитку абдомінального ожиріння знижувалася на 8% та 11% відповідно.
Резюмується, що істотний обсяг жирової тканини здатний знизити сприйнятливість клітин до найважливішого гормону, що відповідає за розщеплення глюкози – інсуліну, що значно збільшує ризик розвитку цукрового діабету.
Раніше вчені назвали геніальний за своєю простотою спосіб схуднення .
