Эксперты из Иллинойсского университета в США рассказали, какое мясо лучше всего способствует восстановлению и росту мышц после силовых нагрузок. По их словам, это постные котлеты из свинины.
В опыте участвовали физически активные взрослые, которые после интенсивной силовой тренировки получили бургер из нежирной свинины или же из жирной свинины. Еще одной группе предоставили углеводный напиток.
Отмечается, что в течение пяти часов после приема пищи у добровольцев брали анализы крови и проводили биопсию мышц.
В итоге было установлено, ч то синтез мышечного белка (это ключевой показатель роста мышечной ткани) был на 47% выше у тех, кто потреблял нежирную свинину.
Сказано, что при эффект от жирного бургера оказался лишь немногим выше, чем от обычного углеводного напитка.
Говорится: «Мы узнали, что не все источники животного белка работают одинаково. По какой-то причине жирная свинина заметно ослабляет анаболическую реакцию организма».
Акцентируется внимание на то, что полученные результаты относятся к переработанному свиному фаршу, использованному в исследовании, и не обязательно применимы к другим источникам белка, таким как курица, яйца или рыба.
Резюмируется, что ключевым фактором в наращивании мышц остаются регулярные силовые тренировки, а питание лишь поддерживает этот процесс.
Ранее британцы назвали продукты, которые помогут победить хронический запор.
