Популярный испанский кардиолог Амара Аладель развеяла миф о красном мясе. Она рассказала, так ли оно вредно для сердца.
Специалист говорит: «Оно не повышает уровень холестерина и не вызывает проблем с сердечно-сосудистой системой».
Также эксперт сослалась на исследование, проведенное в 2024-м году учеными из университета Индианы в США, которые провели мета-анализ двадцати ранее опубликованных исследований с участием взрослых людей. Американцы оценили количество свежей и минимально обработанной говядины в рационе добровольцев и сопоставили полученные данные с уровнями «плохого» и «хорошего» холестерина в крови добровольцев, и, в итоге, не было обнаружено связи между потреблением красного мяса и повышением уровня триглицеридов (жировых веществ), маркеров воспаления и артериального давления.
Испанка подчеркивает, что ключевым отличием того опыта стало то, что он не был наблюдательным, как многие работы, на которых строятся старые мифы о питании, а представлял собой обзор тщательно спланированных клинических испытаний с контрольными группами и объективными измерениями.
Ранее испанский диетолог озвучил хитрый секрет похудения.
