Главное: Ученые выяснили о вегетарианстве кое-что новое. Развенчан очередной миф.
Детали: Исследователи из Городского университета Нью-Йорка (США) узнали о вегетарианстве кое-что новое. Появились данные их работы.
Выяснилось, что люди менее склонны выбирать растительную пищу, если она помечена как веганская, а если продукты позиционируются как «полезные и экологичные», их популярность возрастает.
В эксперименте принял участие 7341 доброволец.
Ученые говорят, что людям следовало выбрать между двумя продуктовыми корзинами.
Так, как поясняется, в одной из них не было мяса и молочных продуктов, в другой они присутствовали.
Отмечается, что когда доброволец выбирал корзину, он должен был прочитать наклеенную на ней этикетку с характеристикой продуктов.
Выяснилось, что около 86% участников назвали себя мясоедами, 15% – вегетарианцами, 59% – приверженцами правильного питания и 7% – веганами.
Говорится о том, что, после прочтения этикетки, характеризующей продукты как веганские, лишь 20% участников делали выбор в пользу корзины с растительной пищей.
В то же время, ессли надпись гласила, что продукты полезны для здоровья, их популярность среди участников возрастала до 44%. 43% испытуемых также сделали выбор в пользу продуктовой корзины без мяса и молочных продуктов, если на этикетке сообщалось, что они «экологически чистые».
Сказано, что при указании сразу двух характеристик – пользы для здоровья и экологичности, корзину выбирали 44% участников.
Американцы выразили надежду, что смена этикеток может послужить стратегией для склонения людей к выбору более здорового рациона.
В тему: Стало известно, продлевают ли жизнь вегетарианство и веганство.
