Главное: Кофе можно пить во время еды. Диетолог опровергла миф о напитке.
Детали: Популярный российский диетолог Антонина Саволюк опровергла популярный миф о кофе. Она развенчала слух о том, что напиток нельзя употреблять во время еды, пишут РИА Новости.
Специалист поведала: «Биологически активные вещества, антиоксиданты и катехины, содержащиеся в составе кофе, очень легко связываются с белками и кальцием».
Она сказала: «Если вы запиваете кофе жирную еду с животным белком, добавляете в напиток молоко или сливки, то вся его польза, к сожалению, теряется. Дополнительное действие оказывает танин. При взаимодействии с белками вещество трудно переваривается».
По ее словам, лучше всего пить кофе во время завтрака или между перекусами, запивая его стаканом воды.
Эксперт пояснила: «Кофе сильно обезвоживает и немного окисляет кислотно-щелочной баланс. Также оказывает мочегонный эффект, выводит воду из кровяного русла».
В тему: Стало известно о пользе кофе для сердца.
