Ученые рассказали о пользе употребления помидоров. Как выяснили журналисты «Фразы», сделали это исследователи из университета Тафтса в США.
Как цитирует их издание MedicalXpress, оказалось, что помидоры снижают риски развития жировой болезни печени и онкологии.
Дело в том, что томаты содержат вещество ликопин. Этот каротиноидный пигмент определяет цвет плодов помидоров, арбузов и других растений.
При этом, как говорят ученые, в человеческом организме ликопин выполняет антиоксидантную функцию.
Опыты проходили на мышах: им вводили канцероген, а также кормили жирами. Одна группа мышей получала томатный порошок, богатый ликопином, а другая – нет.
Выяснилось, что данное вещество «повышает уровень полезной микрофлоры, увеличивая ее разнообразие, предотвращая рост некоторых бактерий, вызывающих воспаление». Отмечается, что также «снижалась вероятность жировой болезни печени и рака».
По словам ученых, усваиваться ликопину помогают витамины Е и С, минералы, фенольные соединения и пищевые волокна, которые есть в помидорах.
Как писала «Фраза», исследователи рассказали, как похудеть во сне.
Ранее ученые поведали, как правильно смешивать пиво и вино.
