В Одесской области зафиксирована вспышка пищевой токсикоинфекции. Как выяснили журналисты «Фразы», жители двух сел отравились овечьей брынзой.
В селах Кубей и Калчева Болградского района Одесской области зафиксировано шесть случаев заболевания пищевой токсикоинфекцией, из них один — у ребенка, сообщает «Страна».
Все пострадавшие были госпитализированы в инфекционное отделение Болградской центральной районной больницы, один человек после оказания первой медицинской помощи отказался от госпитализации.
Пострадавшие употребляли свежую овечью брынзу, приобретенную на стихийном рынке в селе Кубей у частного лица.
Для проведения лабораторных исследований в очагах отобраны три пробы пищевых продуктов, 20 смывов, 5 проб питьевой воды, обследовано 13 контактных лиц. Специалистам ветеринарной медицины рынков запрещена выдача ветеринарно-сопроводительных документов на свежую овечью брынзу.
Как сообщает «КП в Украине», Запорожская область, наряду с другими южными областями страны, относится к регионам, где отмечается высокая заболеваемость острыми кишечными инфекциями по Украине. В теплое время года в области регистрируется до 70% годовой заболеваемости острыми кишечными инфекциями.
«С началом оздоровительного сезона резко возрастает заболеваемость острыми кишечными инфекциями в приморских районах, — пояснила заведующая отделением организации эпидемиологических исследований ГУ „Запорожский областной лабораторный центр МЗ Украины“ Марина Колерова. — В разгар сезона (июль, август) на этих территориях заболеваемость острыми кишечными инфекциями в 3-4 раза превышает среднеобластной».
Часто фактором передачи служат плохо помытые овощи, фрукты и ягоды. Но основная головная боль медиков — в курортных «вкусняшках», которые приобретаются на пляжах. Это вяленая рыба, вареные креветки и кукуруза, шашлыки из морепродуктов, изделия с мясом (пирожки, чебуреки и т.д.), салаты и др.
«Хоть официально пить пиво в людных местах нельзя, мы все видим, как на пляжах отдыхающие сидят с бокальчиком пенного, — пояснили в инфекционной больнице. — Но не в алкоголе главная беда, а в том, что закусывают его рыбой, креветками и прочей снедью, приобретенной у лоточников. Потом мы фиксируем случаи острых кишечных отравлений».
Куда хуже, если случаи более серьезные и в лабораториях фиксируют ботулизм. Этот вирус живет как раз в той самой рыбе или креветках, которые так любят наши пляжники. Беда в том, что бороться с этим вирусом в нашей стране до критичного сложно. Вакцины не найти и в помине.
Пока курортный сезон едва начался, поэтому медики только предупреждают будущих туристов. Тем более что и дома люди умудряются заработать кишечные отравления, употребляя испорченные или неправильно обработанные продукты.
«За прошедшую неделю специалисты лабораторного центра зарегистрировали 120 случаев заболеваемости острыми кишечными инфекциями, — говорят эпидемиологи. — 54,1% из них составляют дети. В большинстве случаев — 89,0% — факторами передачи стали продукты питания. В 16,8% этих случаев некачественные продукты покупались в местах стихийной торговли».
К счастью, случаев «из ряда вон» эпидемиологи не зафиксировали. Отравления были спровоцированы молочной продукцией, мясом, рыбой или овощами, которые не хранились должным образом или не прошли качественную обработку перед употреблением в пищу. Но все больные получили квалифицированную помощь вовремя, поэтому осложнений удалось избежать.
Ранее «Фраза» сообщала, что в Киеве зарегистрирован один летальный случай в результате заболевания ботулизмом. Еще два человека, которые употребляли в пищу вяленую рыбу промышленного производства, приобретенную в торговой сети города, отравились.
В столичных супермаркетах продают смертоносную рыбу, выловленную браконьерами, а также не соблюдают условия хранения продукции.
2 июня стало известно, что в Киеве зарегистрирован еще один случай заражения ботулизмом после употребления вяленой рыбы.
Ботулизм — очень опасное инфекционно-токсическое заболевание, которое может оканчиваться смертельно. Микроб клостридий ботулизма обитает в кишечнике многих животных и в почве, куда он попадает с калом и может жить долгие годы.
Находясь без воздуха, например, в консервированных продуктах, микроб вырабатывает яд ботулотоксин, который почти в 400 тысяч раз сильнее яда гремучий змеи. Когда человек съедает продукт с ботулотоксином, то яд вызывает паралич мышц во всем организме больного.
В большинстве случаев причиной ботулизма являются консервированные грибы домашнего приготовления. Однако ботулотоксин может накапливаться практически в любых консервах — в мясной тушенке, в консервированных овощах, в рыбе. Также заразиться ботулизмом можно от консервированных приправ, тушеного в фольге картофеля и т.д. Надо понимать, что потенциально опасны все консервированные продукты, которые изначально могут быть плохо вымытыми и некачественно термически обработанными.
