Експерти з Королівського коледжу Лондона у Великій Британії розповіли про користь темного шоколаду. З'явилися дані їхнього звіту.
У ньому сказано про те, що було виявлено зв'язок між його вживанням та уповільненням біологічного старіння організму – головну роль у цьому відіграє теобромін – алкалоїд, що міститься в какао-бобах.
Вчені оцінили зразки крові 1669 людей з двох незалежних регістрів.
Фахівці аналізували концентрації метаболітів кофеїну та теоброміну, а також два маркери біологічного віку, засновані на змінах ДНК-метилювання. Один із них відбивав загальний епігенетичний вік, а інший – стан теломер, захисних піддослідних кінцях хромосом.
Виявилося, що у людей з вищим рівнем теоброміну в крові біологічний вік у середньому виявлявся нижчим за хронологічний. При цьому ні кофеїн, ні інші сполуки, присутні в какао та каві, такого зв'язку не продемонстрували.
Сказано: «Наше дослідження виявило зв'язок між ключовим компонентом темного шоколаду та повільнішим біологічним старінням. Не йдеться про рекомендацію їсти більше шоколаду, особливо солодкого».
Додається: «Ці дані допомагають зрозуміти, як звичні продукти можуть бути пов'язані з більш здоровим та довгим старінням».
Повідомляється, що біологічний вік – не формальний показник, а відображення стану організму: чим він нижчий, тим довше зберігаються функції тканин та органів. При цьому шоколад не можна розглядати як антивіковий засіб: у великих кількостях він залишається калорійним продуктом із високим вмістом цукру та жирів.
Говориться: "Це дуже обнадійливе спостереження, і наступний крок - зрозуміти, які механізми стоять за цим зв'язком і як харчові метаболіти взаємодіють з епігеном".
Вказується, що теобромін, як і інші алкалоїди, може впливати на регуляцію активності генів, а через неї – запалення, обмін речовин та процеси старіння. Надалі британці хочуть вивчити, чи діє теобромін самостійно або у поєднанні з іншими компонентами какао, наприклад, поліфенолами.
Резюмується: "Потрібні додаткові дослідження, ці результати підкреслюють цінність популяційних даних для вивчення старіння та генетики".
Раніше лікарка розповіла, чому корисно пити каву з шоколадом .
