Експерти з американського проекту Rush Memory and Aging, який вивчає старіння та пам'ять у літніх жителів Чикаго, порадили людям похилого віку включити до свого раціону харчування всім відомий продукт. Вони назвали вагомі причини.
За словами вчених, люди похилого віку, які регулярно вживають яйця хоча б раз на тиждень рідше стикаються з хворобою Альцгеймера.
У досвіді взяли участь 1024 особи. Всі вони не мали деменції на момент початку спостережень та заповнили докладну анкету про харчування за останній рік.
Добровольців розділили на групи за частотою вживання яєць – від менше одного разу на місяць до двох і більше разів на тиждень. У середньому дослідження тривало майже сім років.
У результаті було встановлено, що у тих, хто їв яйця хоча б раз на тиждень, ризик клінічного діагнозу хвороби Альцгеймера був приблизно вдвічі нижчим, ніж ті, хто їв яйця рідше одного разу на місяць.
Додається, що такі дані залишалися значущими навіть після врахування інших факторів, включаючи вік, рівень освіти, фізичну активність та генетичну схильність.
Зазначається, що 578 піддослідних після смерті пожертвували свої мозкові тканини для наукових цілей. Аналіз показав, що у тих, хто регулярно їв яйця, рідше спостерігалися типові для хвороби Альцгеймера зміни у мозку – такі як амілоїдні бляшки та білки тау.
Інформується, що одним із можливих пояснень цьому є вміст у яйцях холіну, тобто речовини, необхідної для роботи мозку.
Пояснюється, що холін бере участь у виробництві ацетилхоліну, нейромедіатора, пов'язаного з пам'яттю та навчанням. Він також важливий для цілісності клітинних мембран.
Говориться: «Яйця – головне джерело холіну в раціоні американців. Близько 40% позитивного ефекту від вживання яєць можна пояснити саме підвищеним рівнем холіну у харчуванні».
Фахівці бажають провести клінічні випробування, щоб дізнатися, чи вживання яєць дійсно впливатиме на ризик розвитку хвороби Альцгеймера.
Резюмується: «Якщо зв'язок підтвердиться, яйця можуть стати частиною рекомендацій щодо харчування для збереження здоров'я мозку у похилому віці».
Раніше американці дізналися про яйця дещо цікаве.
