Клітинний біолог Вальтер Лонго з університету Південної Каліфорнії у США розповів про дієту довгожителів. Стало відомо, із чого вона складається.
Вчений розповів, що вживання бобових, цільнозернових, свіжих овочів, горіхів і натуральних рослинних олій разом з ранньою вечерею допомагає збільшити тривалість життя.
Додається, що для зниження навантаження на систему травлення необхідно вечеряти не пізніше, ніж за три години до сну.
За його словами, пізнє і важке вживання їжі, що складається з продуктів з високим вмістом жирів, може призвести до підвищення рівня поганого холестерину в крові.
Експерт зазначив, що поганий холестерин переноситься молекулами ЛПНГ або ліпопротеїнами низької щільності, які є найбільш атерогенними - здатними осідати на стінках судин і знижувати їх еластичність.
Сказано, що цей процес називається атеросклерозом, а його наслідками є ішемічна хвороба серця та головного мозку, інфаркт міокарда та інсульт.
Інформується, що покращити ліпідний обмін, налагодити роботу травної системи та знизити рівень окисного стресу в організмі допомагають корисні та легко засвоювані продукти – бобові (горох, квасоля), цільнозернові (коричневий рис, хліб з борошна грубого помелу), свіжі овочі, горіхи та натуральні рослинні олії, наприклад, оливкова.
Раніше було названо гриби, які продовжують життя .
