Американці розвінчали популярний міф про фрукти

Експерти з Інституту харчової алергії Лос-Анджелеса у США розповіли про фрукти дещо важливе. З'явилися дані їхнього звіту.

Вони спростували найпопулярніший міф.

Сказано, що очищати фрукти від тонкої шкірки зовсім не потрібно.

Як зазначається, її зрізання з груш, яблук, вишні, персиків та ківі знижує ризик гострої алергічної реакції у деяких людей.

Було встановлено, що шкірка фруктів та ягід містить більше фенольних сполук, ніж м'якоть.

Говориться, що феноли мають протизапальну та протимікробну дію, а також захищають клітини від пошкоджень особливими формами кисню.

Втім, деякі запевняють, що шкірка фруктів та овочів може містити пестициди, тобто отруйні речовини, що використовуються для знищення шкідників та збудників хвороб рослин, і нібито лише якісне очищення може їх усунути.

Зараз вчені інформують, що вживання фруктів зі шкіркою або без неї залежить від особистих уподобань.

Наголошується: «Єдина група людей, яким рекомендується уникати шкірки, це люди з алергією. Гостра реакція з великою ймовірністю може виникнути у людей із синдромом пилкової харчової алергії, оскільки харчові алергени у складі фруктів схожі за будовою з тими, що містяться в пилку берези, трави та амброзії».

Резюмується, що синдром харчової алергії рідко призводить до анафілаксії – гострого загрозливого життя реакції, проте для запобігання кропив'янці, свербежу та проблемам зі шлунком людям з алергією рекомендується зрізати шкірку з груш, яблук, вишні, персиків та ківі.

Раніше вчені пояснили, які яблука – найкорисніші .

Теги: наука, світ, вчені, здоров'я, фрукти

Коментарі

Вибір редакції
Топ ігрових проектів для заробітку криптовалюти: Blum, TapSwap, Major та інші
Топ ігрових проектів для заробітку криптовалюти: Blum, TapSwap, Major та інші
Топ ігрових проектів для заробітку криптовалюти: Blum, TapSwap, Major та інші
Топ ігрових проектів для заробітку криптовалюти: Blum, TapSwap, Major та інші
Як харчуватися бюджетно та правильно: поради
Як харчуватися бюджетно та правильно: поради
fraza.com
Всі новини
Головне
Популярне
Під Києвом ТЦК та поліція «викурювали» водія з авто газом та підпалили його
Під Києвом ТЦК та поліція «викурювали» водія з авто газом та підпалили його
Під Києвом ТЦК та поліція «викурювали» водія з авто газом та підпалили його
Під Києвом ТЦК та поліція «викурювали» водія з авто газом та підпалили його
З'явилося відео, як у Бразилії впала незвичайна різдвяна ялина
З'явилося відео, як у Бразилії впала незвичайна різдвяна ялина
З'явилося відео, як у Бразилії впала незвичайна різдвяна ялина
З'явилося відео, як у Бразилії впала незвичайна різдвяна ялина
Зеленський озвучив масштаби ударів РФ за тиждень
Зеленський озвучив масштаби ударів РФ за тиждень
У ДТЕК опублікували графіки відключень світла у Києві на сьогодні
У ДТЕК опублікували графіки відключень світла у Києві на сьогодні
У Керченській протоці затонули відразу два російські танкери
У Керченській протоці затонули відразу два російські танкери
Лілі Філліпс переспала зі 101 чоловіком за 24 години
Лілі Філліпс переспала зі 101 чоловіком за 24 години
28 років по тому (2005): трейлер і дата виходу продовження культового хорору
28 років по тому (2005): трейлер і дата виходу продовження культового хорору
Медійник Петро Терентьєв, перебуваючи під впливом наркотиків, викрав ноутбук у лікаря і намагався продати його? Відео з соцмереж
Медійник Петро Терентьєв, перебуваючи під впливом наркотиків, викрав ноутбук у лікаря і намагався продати його? Відео з соцмереж
У Донецьку просто в автомобілі підірвали начальника Оленівської колонії
У Донецьку просто в автомобілі підірвали начальника Оленівської колонії
fraza.com

Опитування

Чого ви чекаєте від 2024 року?