Експерти з департаменту наук про харчування Пенсільванського державного університету в США назвали «найголовніший» овоч для правильного харчування. З'явилися дані їхнього звіту.
У ньому сказано про те, що це авокадо .
Встановлено, що його щоденне вживання покращує загальну якість раціону та сприяє його збалансованості за корисними жирами та клітковиною.
У досвіді, який тривав півроку, взяли участь 1008 добровольців.
Люди були випадково розподілені на дві групи.
Учасники з першої дотримувалися свого звичайного раціону, та якщо з другої ввели у щоденне меню один плід авокадо.
Після аналізу даних про харчові звички людей виявилося, що щоденне вживання авокадо сприяло суттєвому поліпшенню якості раціону піддослідних з другої групи. Люди вживали авокадо як заміну деяким продуктам харчування з високим вмістом рафінованих злаків та натрію (солі). При цьому споживання корисних жирів та клітковини (важливих для травлення рослинних волокон), навпаки, збільшилося.
Резюмується, що подібні зміни у харчуванні допомагають запобігати хворобам серця та нирок, діабет другого типу, ожиріння та гіпертонію.
Раніше було виявлено ще одну користь середземноморської дієти.
