Эксперты из департамента наук о питании Пенсильванского государственного университета в США назвали «самый главный» овощ для правильного питания. Появились данные их отчета.
В нем сказано о том, что это авокадо.
Установлено, что его ежедневное употребление улучшает общее качество рациона и способствует его сбалансированности по полезным жирам и клетчатке.
В опыте, который длился полгода, приняли участие 1 008 добровольцев.
Люди был случайным образом распределены на две группы.
Участники из первой придерживались своего обычного рациона, а из второй ввели в ежедневное меню один плод авокадо.
После анализа данных о пищевых привычках людей оказалось, что ежедневное употребление авокадо способствовало существенному улучшению качества рациона испытуемых из второй группы. Люди употребляли авокадо в качестве замены некоторым продуктам питания с высоким содержанием рафинированных злаков и натрия (соли). При этом потребление полезных жиров и клетчатки (важных для пищеварения растительных волокон), напротив, увеличилось.
Резюмируется, что подобные изменения в питании помогают предотвращать болезни сердца и почек, диабет второго типа, ожирение и гипертонию.
Ранее была выявлена еще одна польза средиземноморской диеты.
