Вчені закликали... є квіти

Дослідники з Пармського університету в Італії заявили, що деякі квіти слід вживати у їжу. З'явилися дані їхнього звіту.

У ньому сказано про те, що квітки блакитної фіалки, фуксії царської, китайської гвоздики та мускатного гарбуза багаті безліччю поживних речовин.

Крім цього, за їх словами, вони мають антиоксидантну активність, пов'язану з уповільненням клітинного старіння.

Інформується, що всі види квітів були спеціально вирощені у теплицях для дослідження.

Сказано, що після розпускання квіток італійці зібрали зразки та розділили їх на дві групи для аналізу поживних властивостей.

Так, частина квіток піддали вакуумному сублімаційному сушінню, а інша половина була заморожена в рідкому азоті.

Повідомляється, що дослідження мінерального, харчового та фітохімічного складу зразків показало, що мускатний гарбуз та фіалки були багаті на білок. Вони удосталь містилися такі макроелементи, як кальцій, калій і фосфор.

Експерти кажуть, що найпоширенішими мікроелементами були марганець, цинк та залізо.

У той же час гвоздика також продемонструвала високий вміст заліза.

Розповідається, що у кольорах фуксії царської було виявлено велику кількість поліфенолів, тобто особливих сполук, що мають антиоксидантні властивості, які здатні уповільнювати процес клітинного старіння та покращувати імунну функцію.

p align="justify"> Резюмується, що розуміння складу їстівних кольорів має вирішальне значення для використання цього біологічного ресурсу при розробці нових функціональних харчових продуктів і ліків.

Раніше канадці розповіли про небувалу користь журавлини .

Теги: наука, світ, вчені, здоров'я, квіти

Коментарі

Вибір редакції
Блум (BLUM): ціна може зрости до $0,05 і дати можливість заробити більше $1000
Блум (BLUM): ціна може зрости до $0,05 і дати можливість заробити більше $1000
Блум (BLUM): ціна може зрости до $0,05 і дати можливість заробити більше $1000
Блум (BLUM): ціна може зрости до $0,05 і дати можливість заробити більше $1000
НБУ ввів обмеження на перекази з картки на картку: які варіанти обходу та виключення з правил?
НБУ ввів обмеження на перекази з картки на картку: які варіанти обходу та виключення з правил?
Топ ігрових проектів для заробітку криптовалюти: Blum, CATS, TapSwap та інші
Топ ігрових проектів для заробітку криптовалюти: Blum, CATS, TapSwap та інші
Tapswap: лістинг, ціна, код
Tapswap: лістинг, ціна, код
SOON від TON Station: скоро лістинг, але ви ще можете заробити свої токени
SOON від TON Station: скоро лістинг, але ви ще можете заробити свої токени
Crypto Mason: у Telegram запустили масонську тапалку
Crypto Mason: у Telegram запустили масонську тапалку
Блум: листинг, airdrop, прогноз ціни
Блум: листинг, airdrop, прогноз ціни
UNITS: у Телеграм запустили «тапалку» на базі RWA – активів реального світу
UNITS: у Телеграм запустили «тапалку» на базі RWA – активів реального світу
Вівіан Дженна Вілсон проти Ілона Маска: історія сімейного конфлікту
Вівіан Дженна Вілсон проти Ілона Маска: історія сімейного конфлікту
Як харчуватися бюджетно та правильно: поради
Як харчуватися бюджетно та правильно: поради
fraza.com
Всі новини
Головне
Популярне
Бербок роз'яснила позицію Німеччини щодо вступу України до НАТО
Бербок роз'яснила позицію Німеччини щодо вступу України до НАТО
Бербок роз'яснила позицію Німеччини щодо вступу України до НАТО
Бербок роз'яснила позицію Німеччини щодо вступу України до НАТО
У Перу блискавка вбила футболіста прямо під час матчу
У Перу блискавка вбила футболіста прямо під час матчу
У Києві вітер зривав дахи з будинків та валив дерева
У Києві вітер зривав дахи з будинків та валив дерева
Епічне виверження вулкана в Індонезії призвело до численних жертв
Епічне виверження вулкана в Індонезії призвело до численних жертв
У Києві сталася пожежа у лікарні. Евакуйовано десятки людей
У Києві сталася пожежа у лікарні. Евакуйовано десятки людей
У Києві автобус на великій швидкості протаранив кілька авто та вилетів на тротуар. Є загиблі
У Києві автобус на великій швидкості протаранив кілька авто та вилетів на тротуар. Є загиблі
Число жертв повені у Валенсії продовжує швидко зростати
Число жертв повені у Валенсії продовжує швидко зростати
Повінь у Валенсії: кількість жертв стрімко зростає
Повінь у Валенсії: кількість жертв стрімко зростає
Зеленський анонсував нове засідання у форматі «Рамштайн»
Зеленський анонсував нове засідання у форматі «Рамштайн»
Зеленський висловився про можливе захоплення Курської АЕС
Зеленський висловився про можливе захоплення Курської АЕС
fraza.com

Опитування

Чого ви чекаєте від 2024 року?