Як зварити смачну каву в крапельній кавоварці

Ви купили крапельну кавоварку, проте смак напою не такий, як у кафе? Причин, чому так сталося, набагато більше, ніж просто «погана техніка». Але розібратися в нюансах доволі легко, якщо готові витратити трохи часу. 

Як працюють крапельні кавоварки

Такі моделі доволі популярні через свою бюджетність і можливість приготувати за раз декілька порцій смачного напою. Незалежно від того, яку саме ви збираєтеся купити крапельну кавоварку, вони всі працюють за однаковим принципом. Спочатку заливається вода в резервуар і згодом підігрівається за допомогою спеціального пристрою. Далі встановлюють фільтр і насипають саму каву. Після прилад вмикають, нагріта вода перетворюється на пару та проходить крізь сітку. Зазвичай на це необхідно від 2 до 10 хвилин. Різняться моделі об’ємом резервуара та фільтром. Останній буває:

1. З паперу — одноразовий варіант, і наступного разу треба встановлювати новий. Проте кава буде свіжіша й без присмаків.
2. Нейлонові — потрібно промивати після використання. Зазвичай їх вистачає на 50–70 заварювань.
3. Нейлонові з нітридом титану — таке покриття збільшує строк експлуатації фільтра втричі.

За об’ємом вони всі приблизно однакові — на 2–4 ложки кави.

Як приготувати смачний напій

Крапельні кавоварки з’явилися на ринку через попит у США, де люблять американо. Це — доволі слабкий напій, і його складно порівнювати на смак з еспресо, яке більше полюбляють у нас. Тому багато хто після першого використання вважає, що зробив щось не так, ось і вийшло не як у кафе. Є деякі особливості, які потрібно враховувати. По-перше, не треба заливати максимальну кількість води. Якщо ви хочете міцнішу каву, рідини має бути буквально на 1–2 порції. Краща кава робиться зі свіжозмелених зерен. Тоді можна максимально розкрити смак та аромат. Каву варто молоти самому або купувати невеликими порціями. Впливає на смак і помел — чим він менший, тим насиченішим буде напій. Проте варто завжди перевіряти, щоб фільтр не пропускав гущу у воду. Також кавоварку треба правильно мити. Як і будь-який прилад, що нагріває воду, часом на елементах з’являється накип. Це впливає на кінцевий смак. Для цього раз на декілька тижнів потрібно просто заливати в резервуар воду з оцтом або лимонною кислотою і вмикати кавоварку. А після — повторити те ж саме, але з чистою рідиною.

Якщо смак усе ще не подобається

Американо ніколи не стане еспресо, тому, якщо ви шукаєте саме міцну каву, потрібна інша техніка. Проте у виживанні слабшого напою є свої переваги:

1. менший вплив кофеїну на серце;
2. можливість за день випити більше напою;
3. зменшена калорійність;
4. відсутність нальоту на зубах;
5. не такий сильний вплив на ШКТ.

Тому варто хоча б спробувати змінити свої звички, щоби покращити самопочуття.