Как сварить вкусный кофе в капельной кофеварке

Вы купили капельную кофеварку, но вкус напитка не такой, как в кафе? Причин, почему это произошло, гораздо больше, чем просто «плохая техника». Но разобраться в нюансах довольно легко, если готовы потратить немного времени.

Как работают капельные кофеварки

Такие модели довольно популярны из-за своей бюджетности и возможности приготовить несколько порций вкусного напитка. Независимо от того, какую именно вы собираетесь купить капельную кофеварку, все они работают по одинаковому принципу. Сначала заливается вода в резервуар и затем подогревается с помощью специального устройства. Далее устанавливают фильтр и насыпают сам кофе. После прибора включают, нагретая вода превращается в пар и проходит сквозь сетку. Обычно на это нужно от 2 до 10 минут. Различаются модели объемом резервуара и фильтром. Последний бывает:

1. Из бумаги одноразовый вариант, и в следующий раз нужно устанавливать новый. Однако кофе будет свежее и без сладостей.
2. Нейлоновые – нужно промывать после использования. Обычно их хватает на 50–70 завариваний.
3. Нейлоновые с нитридом титана – такое покрытие увеличивает срок эксплуатации фильтра в три раза.

По объему они все примерно одинаковые – на 2–4 ложки кофе.

Как приготовить вкусный напиток

Капельные кофеварки появились на рынке из-за спроса в США, где любят американо. Это довольно слабый напиток, и его сложно сравнивать с эспрессо, которое больше любят у нас. Поэтому многие после первого использования считают, что сделали что-то не так, вот и получилось не как в кафе. Есть некоторые особенности, которые следует учитывать. Во-первых, не нужно заливать максимальное количество воды. Если вы хотите более крепкий кофе, жидкости должно быть буквально на 1–2 порции. Лучший кофе делается из свежемолотых зерен. Тогда можно максимально раскрыть вкус и аромат. Кофе следует молоть самому или покупать небольшими порциями. Влияет на вкус и помол – чем он меньше, тем насыщеннее будет напиток. Однако следует всегда проверять, чтобы фильтр не пропускал гущу в воду. Также кофеварку нужно правильно мыть. Как и любой нагревающий воду прибор, иногда на элементах появляется накипь. Это влияет на конечный вкус. Для этого раз в несколько недель нужно просто заливать в резервуар воду с уксусом или лимонной кислотой и включать кофеварку. А после – повторить то же самое, но с чистой жидкостью.

Если вкус все еще не нравится

Американо никогда не станет эспрессо, поэтому, если вы ищете именно крепкий кофе, нужна другая техника. Однако в выживании более слабого напитка есть свои преимущества:

1. меньшее влияние кофеина на сердце;
2. возможность за день выпить больше напитка;
3. уменьшенная калорийность;
4. отсутствие налета на зубах;
5. не столь сильно влияние на ЖКТ.

Поэтому следует хотя бы попытаться изменить свои привычки, чтобы улучшить самочувствие.