Виявлено несподівану шкоду смаженої їжі

Експерти з Чжецзянського університету в Китаї дізналися про не найбільш очевидну шкоду смаженої їжі. З'явилися дані їхнього звіту.

У ньому йдеться про те, що вживання смаженої їжі здатне негативно вплинути на здоров'я психіки, підвищуючи ризик розвитку тривоги та депресії.

Китайці пояснюють, що при жарінні продуктів, багатих на вуглеводи (до яких зараховують зернові та картопля), утворюється хімічна речовина під назвою акриламід.

Вчені уточнюють, що він також міститься в чіпси, сухарики, хліб, печиво і каву.

Певне коло фахівців вважають вплив акриламіду, який є канцерогеном, з підвищеним ризиком неврологічних розладів, ожиріння, метаболічного синдрому та серцево-судинних захворювань.

Під час нової роботи, метою якої було вивчення стану здоров'я та харчових звичок 140 728 осіб, дослідники дізналися, що люди, які регулярно вживають смажену їжу, схильні до розладів психіки.

Подібна їжа підвищує можливість виникнення тривоги на 12%, а депресії на 7%. Вживання смаженої картоплі вчені пов'язали зі збільшенням ризику розвитку цих станів на 4% та 2% відповідно.

Така згубна дія пояснюється утворенням акриламіду при термічній обробці їжі.

Раніше американський дієтолог розвіяла міфи про здорове харчування .

Теги: наука, світ, вчені, здоров'я

Коментарі

Вибір редакції
Як харчуватися бюджетно та правильно: поради
Як харчуватися бюджетно та правильно: поради
Як харчуватися бюджетно та правильно: поради
Як харчуватися бюджетно та правильно: поради
fraza.com
Всі новини
Головне
Популярне
Бійці РДК назвали головну мету своїх рейдів у Білгородську область та дали цікаву обіцянку
Бійці РДК назвали головну мету своїх рейдів у Білгородську область та дали цікаву обіцянку
Бійці РДК назвали головну мету своїх рейдів у Білгородську область та дали цікаву обіцянку
Бійці РДК назвали головну мету своїх рейдів у Білгородську область та дали цікаву обіцянку
Заленський приїхав до військових у Донецьку область
Заленський приїхав до військових у Донецьку область
У ГУР розповіли, як вдалося збити бомбардувальник Ту-22
У ГУР розповіли, як вдалося збити бомбардувальник Ту-22
У Стрию жорстоко побили школярку та зняли все на відео
У Стрию жорстоко побили школярку та зняли все на відео
Єдиноріг Тельма (2024): трейлер та дата виходу нового мультика від Netflix
Єдиноріг Тельма (2024): трейлер та дата виходу нового мультика від Netflix
Прощавай, Земля (2024): трейлер та дата виходу нового серіалу
Прощавай, Земля (2024): трейлер та дата виходу нового серіалу
Шоу восьми (2024): тизер та дата виходу нового трилера
Шоу восьми (2024): тизер та дата виходу нового трилера
У Криму повідомили про вибухи на військовому аеродромі
У Криму повідомили про вибухи на військовому аеродромі
Політ на Місяць (2024): трейлер та дата виходу новинки зі Скарлетт Йоханссон
Політ на Місяць (2024): трейлер та дата виходу новинки зі Скарлетт Йоханссон
Джокер: Безумство на двох (2024): трейлер і дата виходу сіквела з Леді Гагою
Джокер: Безумство на двох (2024): трейлер і дата виходу сіквела з Леді Гагою
fraza.com