Вчені з медичної школи Піттсбурзького університету США розповіли про небезпеку надлишку білка в раціоні харчування. З'явилися дані їхнього звіту.
За словами експертів, це підвищує ризик розвитку атеросклерозу.
Пояснюється, що амінокислота під назвою лейцин відіграє важливу роль у розвитку патологічних процесів, пов'язаних із формуванням бляшок та підвищенням жорсткості артерій.
Так, американцями були проведені експерименти за участю людей та мишей.
З'ясувалося, що споживання понад 22% від добової норми калорій із білка може призвести до підвищеної активації імунних клітин, які відіграють роль у освіті атеросклеротичних бляшок.
Було встановлено, що надлишок білка в раціоні може негативно вплинути на макрофаги, які відповідають за виведення клітинного сміття з організму.
Дослідники говорять про те, що бажання споживати більше продуктів, багатих на протеїн, було пов'язане з накопиченням макрофагів у стінках судин та формуванням атеросклеротичних бляшок.
Інформується, що лейцин – амінокислота, що міститься у продуктах тваринного походження, таких як яловичина, яйця та молоко, значною мірою провокує аномальну активність макрофагів.
Наголошується, що надмірне захоплення білковими дієтами може бути шкідливим для здоров'я у довгостроковій перспективі.
Резюмується, що тенденція до збільшення споживання протеїну обумовлена популярною помилкою про те, що білок є найважливішим нутрієнтом для здорового способу життя, тоді як важливішу роль відіграє збалансоване харчування.
Раніше ми писали про те, чи шкідлива пізня вечеря для фігури.
