Нутригенетик пояснив, чому не можна нагрівати мед

Головне: Мед не можна нагрівати. Дієтолог пояснив, чому.

Деталі: Відомий російський нутрігенетик Андрій Золотарьов пояснив, чому не можна нагрівати мед. Його слова цитують місцеві ЗМІ.

Дієтолог каже, що при нагріванні змінюється кристалічна решітка, молекулярна структура меду, після чого він знову стає рідким і більше не зацукрується.

Втім, при нагріванні багато корисних властивостей меду губляться.

Було сказано: "У ньому є певна кількість ферментів, які руйнуються при нагріванні, є вітаміни, які бояться температурної обробки".

Однак, за його словами, чутки про токсичність меду, що зазнавав нагрівання, не відповідає дійсності, а небезпечним для здоров'я продукт не стає.

Зазначається, що, щоб уникнути тотального руйнування ферментів та вітамінів, слід нагрівати мед правильно.

Потрібно налити в ємність окріп, почекати, поки температура знизиться до 80 градусів, і тільки після цього опустити туди закриту баночку з медом. Через півгодини, коли температура впаде, потрібно злити трохи води та додати гарячою. У такий спосіб баночку з медом доведеться контролювати протягом дня».

Крім цього, фахівець не рекомендує гріти мед у мікрохвильовій печі або на традиційній водяній бані, коли тару з продуктом опускають в киплячу рідину.

У тему: Американці розповіли, чим загрожує приховане переїдання .

Теги: мед, світ, здоров'я

Коментарі

Вибір редакції
Як харчуватися бюджетно та правильно: поради
Як харчуватися бюджетно та правильно: поради
Як харчуватися бюджетно та правильно: поради
Як харчуватися бюджетно та правильно: поради
Список Епштейна: послугами педофіла-звідника користувалися прем'єри, президенти, зірки Голлівуду, принц Ендрю та Стівен Хокінг
Список Епштейна: послугами педофіла-звідника користувалися прем'єри, президенти, зірки Голлівуду, принц Ендрю та Стівен Хокінг
fraza.com
Всі новини
Головне
Популярне
Українські військові зняли НЛО
Українські військові зняли НЛО
Українські військові зняли НЛО
Українські військові зняли НЛО
З'явилося відео, як у Росії лікарі швидкої допомоги викинули п'яного чоловіка на мороз
З'явилося відео, як у Росії лікарі швидкої допомоги викинули п'яного чоловіка на мороз
Пугачова раптово випустила перший альбом за шістнадцять років
Пугачова раптово випустила перший альбом за шістнадцять років
Відспівування Навального: у Мережу злили фото опозиціонера у труні
Відспівування Навального: у Мережу злили фото опозиціонера у труні
Ванпанчмен 3: трейлер продовження популярного аніме
Ванпанчмен 3: трейлер продовження популярного аніме
Провідні артисти Львівської опери не повернулися до України після гастролей
Провідні артисти Львівської опери не повернулися до України після гастролей
Симург Сарсилмаз: модель балотується на посаду голови району в Туреччині
Симург Сарсилмаз: модель балотується на посаду голови району в Туреччині
Біткоїн летить вгору і може досягти позначки 80-100 тис дол за монету
Біткоїн летить вгору і може досягти позначки 80-100 тис дол за монету
Б'янка Цензорі: дружина Каньє Уеста забула одягнути труси
Б'янка Цензорі: дружина Каньє Уеста забула одягнути труси
Юлія Сенюк: порноакторка реабілітує військових ЗСУ
Юлія Сенюк: порноакторка реабілітує військових ЗСУ
fraza.com