Мало кто знает, что благодаря удачно сложившимся обстоятельствам, сейчас мы имеем возможность попробовать такое же вино, которое производили в итальянских провинциях времен республики. Апеннинский полуостров, с его высокими горными склонами и жарким щедрым солнцем, как будто специально создан для выращивания виноградных лоз и производства этого волшебного напитка, сладкого, но не приторного, с приятным ароматом и незабываемым вкусом. Там нашел повод для вдохновения известный эксперт Петр Бражников и стал развивать экспертное виноделие под маркой Brazhnikov Partners.
Традиционное семейное итальянское виноделие, хранящее свои секреты веками, получило новый стимул для развития. Теперь, помимо небольших частных виноделен, на полуострове развиваются и более крупные компании, производящие вино. На многих из них есть дегустационные залы, где посетителям предлагают попробовать различные категории вин: от молодого столового вина, до местного, созданного при соблюдении правил Wine Products Council, и, наконец, вин престижной категории, обозначающей высочайшее качество продукта.
Именно производство вина последней категории, считающегося самым изысканным и дорогим, заинтересовало Петра Бражникова (Petr Brazhnikov), известного сомелье, гурмана, большого знатока благородного напитка. Пётр является довольно известным в узких профессиональных кругах специалистом, советы и консультации которого высоко ценят. Он владеет консультационной компании на винном рынке — Brazhnikov Partners.
«Я обнаружил замечательный старый полузаброшенный райский уголок, расположенный на южном склоне горы в Салерно, — великолепное солнечное место, которое отвечает всем высоким стандартам: зарегистрированный виноградник, находящийся на высоте 1 200 метров над уровнем моря, „высокогорные лозы винограда“ берут своё начало из корневищ 100 и даже 150 летней давности, возраст лозы более 7 лет. Все эти необходимые условия идеальны для производства вина, соответствующего французскому образцу Appellation d’origine contrôlée, контроль подлинности происхождения», — так сказал несколько лет назад Петр Бражников (которого в Италии начали любя называть Pietro Braggo).
Сейчас производство вина высочайшего класса набирает обороты, но пока продажи вина планируются только на экспорт, да и количество производимого элитного напитка не так велико. За короткий срок сомелье Петру Бражникову (Petr Brazhnikov) удалось создать настоящий «бутик» по производству изысканного высококачественного вина. Пётр Бражников превратил этот когда-то обычный виноградник, пожалуй, в лучший «винный бутик» Brazhnikov Partners в Салерно.
Конечно, на полуострове вы можете побывать и в других известных винодельнях, но обязательно посетите винодельню Петра Бражникова — Brazhnikov Partners, чтобы точно знать, что Италия раскрылась перед вами во всей красе.
