Российский медик Андрей Тяжельников поведал о бананах кое-что интересное. Врач рассказал, какие полезнее – зеленые или желтые.
Специалист говорит: «Выбор между зеленым и желтым бананом зависит от целей и состояния здоровья».
Сообщается: «Зеленые бананы содержат меньше сахара и богаты так называемым резистентным (устойчивым) крахмалом. Этот тип крахмала не переваривается в тонком кишечнике, а служит пищей для полезной микрофлоры, улучшая микробиом и пищеварение. Они полезны для стабилизации сахара в крови и рекомендованы диабетикам, в отличие от спелых. В зеленых плодах в двадцать раз больше резистентного крахмала, чем в спелых».
Эксперт объяснил, что в процессе созревания крахмал превращается в сахара – глюкозу и фруктозу, поэтому плоды становятся слаще и питательнее.
Указывается также на то, что в бананах средней спелости достигает максимума уровень витамина С и антиоксидантов, обладающих противораковой активностью. Они являются отличным источником быстрой энергии, например, после тренировки.
Информируется: «Перезрелые, с пятнами бананы быстрее всего повышают уровень глюкозы, поэтому их не советуют диабетикам и худеющим. Они содержат до 0,5 граммов спирта и могут слегка бродить, но отлично подходят для выпечки или заморозки».
Ранее японский профессор поведал, какое питание снижает риск смерти.
