Эксперты из университета Сан-Паулу в Бразилии рассказали о поразительной пользе оливкового масла первого отжима (extra virgin). Появились данные их отчета.
В нем сказано о том, что во время опыта с добавлением его в рацион питания крыс с ожирением оно помогло предотвратить воспаление в гипоталамусе, то есть области мозга, регулирующей чувство голода и обмен веществ.
При этом грызуны меньше набирали вес и демонстрировали улучшение метаболических показателей.
Ученые объясняют, что оливковое масло первого отжима (extra virgin) представляет собой нерафинированное масло, получаемое механическим способом без химической обработки. Такой продукт богат полифенолами и витамином Е, которые обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
Крыс кормили рационом с высоким содержанием жира. Часть животных дополнительно получала оливковое масло первого отжима. Спустя несколько недель оказалось, что у них сохранялась нормальная масса тела и снижалось воспаление в дугообразном ядре гипоталамуса, которое обычно страдает при ожирении.
Информируется, что употребление оливкового масла первого отжима может быть перспективным подходом к профилактике метаболических нарушений, связанных с ожирением.
Ранее японцы объяснили, почему следует регулярно есть томаты.
