Группа медиков из Турции поведала о неожиданном вреде острой пищи. Появились данные их отчета.
В нем сказано, что они зафиксировали из-за нее развитие наджелудочковой тахикардии, то есть внезапного учащенного сердцебиения.
Указывается, что причиной приступа стал капсаицин – активное вещество, придающее перцу чили его жгучие свойства.
Врачи описали случай 48-летнего пациента, который несколько раз обращался в отделение неотложной помощи после употребления очень острой пищи.
Сообщается, что каждый эпизод сопровождался крайне быстрым сердцебиением более 200 ударов в минуту, тревожностью и потливостью.
Добавляется, что на ЭКГ была зафиксирована тахикардия с частотой 215 ударов в минуту, купировать которую удалось только с помощью быстрого внутривенного введения препарата аденозина.
Говорится: «Кофеин, алкоголь, стресс и другие стандартные провоцирующие факторы были исключены. Комплексное обследование не выявило структурных аномалий сердца. Но в дневнике питания больного явно прослеживалась связь между острыми блюдами и приступами, что позволяет говорить о прямом воздействии капсаицина».
Отмечается, что до сих пор капсаицин считался потенциально полезным для сердечнососудистой системы: его воздействие связывали с расширением сосудов и снижением воспаления. Сейчас же он, судя по всему, активировал рецепторы TRPV1 и TRPV4, участвующие в регуляции работы вегетативной нервной системы и электрофизиологии сердца.
Выдвинута версия, что у некоторых людей повышенная чувствительность к капсаицину может быть врожденной. Подобная реакция на острую пищу может возникать из-за индивидуальных особенностей TRP-рецепторов, которые обеспечивают чувствительность к широкому спектру физических и химических стимулов, таких как свет, давление и температура.
Ранее шведы рассказали, как надо питаться в пожилом возрасте.
