Эксперты из лаборатории Wiener Kinderstudien Lab при Венском университете в Австрии поведали об удивительной пользе черники для пожилых людей. Появились данные их отчета.
В нем сказано о том, что эта ягода снижает уровень плохого холестерина и улучшает кровообращение в мозге, снижая риск развития когнитивных нарушений.
В эксперименте участвовали 55 людей старше 60 лет с нормальным кровяным давлением и избыточным весом, которые вели малоподвижный образ жизни.
Добровольцев поделили на две группы: первая дважды в день употребляла напиток с черничным порошком, а вторая получала плацебо.
Указывается, что содержание черники в напитке было эквивалентно 1,5 стаканам свежих ягод.
Кроме этого на протяжении всего опыта подопытные выполняли легкие тренировки.
Выяснилось, что у людей из первой группы снизился уровень ЛПНП (плохого холестерина), а также произошло специфическое изменение уровня частиц ЛПВП и белка ApoA-I. АпоА-I (Аполипопротеин A1) служит основным носителем хорошего холестерина – липопротеинов высокой плотности. Он транспортирует холестерин из сосудов в печень и контролирует образование «бляшек».
Сообщается, что у тех, кто употреблял черничный напиток, увеличилось количество кишечных бактерий Coriobacteriales incertae sedis, участвующих в переработке антоцианов и полифенолов — ключевых антиоксидантов черники.
Поясняется, что антоцианы улучшают кровоснабжение мозга и снижают клеточный окислительный стресс. Подобный эффект способен замедлить возрастное снижение когнитивных способностей, таких как память и внимание.
Резюмируется: «Черника богата витаминами C и K, марганцем и клетчаткой. Эти пищевые компоненты помогают поддерживать иммунитет, прочность костей и пищеварение».
Ранее иммунолог из США составила список продуктов против старения.
