Эксперты из Центра женского здоровья Бригама в Бостоне (США) поведали о том, так ли вреден картофель. Появились данные их отчета.
В нем сказано о том, что, как оказалось, между общим потреблением картофеля, инсультом и инфарктом миокарда нет связи.
В то же время, по их словам, жареный картофель способен повышать риск развития гипертонии из-за высокой калорийности и избытка соли в составе.
Во время опыта американцы оценили данные о состоянии здоровья и рационе 67 146 людей на предмет риска сердечнососудистых заболеваний.
Указывается, что возраст подопытных варьировался от 25,1 до 72 лет, а среднее еженедельное потребление картофеля составляло от 1,9 до 4,2 порций.
Добавляется, что, согласно рекомендациям ВОЗ, одной порцией картофеля считается целая картофелина или ее половина в зависимости от размера.
В итоге не было обнаружено значимой связи между общим потреблением картофеля и риском сердечнососудистых заболеваний даже после учета демографических, пищевых и поведенческих факторов.
Сообщается, что вторичный анализ не выявил связи между потреблением запеченного, вареного, жареного картофеля или пюре и риском сердечнососудистых заболеваний.
Информируется, что у людей, потреблявших более одной порции жареного картофеля в неделю, риск развития гипертонии был на 10% выше, чем у тех, кто предпочел отказаться от этого продукта, но подобный эффект был в основном связан с повышенным содержанием масла и соли в блюде, а не свойствами овоща.
Ранее австралийцы дали совет мужчинам, как снизить аппетит.
