Для производства этилового спирта марки «Пшеничная слеза» используется только самое качественное растительное сырье, ведь данный сорт этанола относится к элитным. В его изготовлении допускаются только твердые сорта пшеницы высшего качества без добавления другого сырья, такого как картофель, кукуруза или меласса. Это позволяет получить особенно мягкий вкус без резкости и жгучести.
Весь процесс производства проводится на современном высокоточном оборудовании с использованием очищенной мягкой воды, что позволяет достичь исключительной чистоты конечного продукта. Согласно техническим стандартам, содержание метанола в спирте «Пшеничная слеза» не превышает 0,005%, что является одним из самых низких показателей на рынке.
Как производят спирт класса «Пшеничная слеза»?
Для производства этилового спирта «Пшеничная слеза» важно использовать сырье наивысшего качества. Вот несколько основных критериев для изготовления продукта премиум класса:
- Тщательный отбор зерна. Пшеница проходит строгий контроль качества и очищается от примесей. Это позволяет избежать посторонних привкусов в готовом продукте.
- Получение муки требуемого помола. Зерно пшеницы измельчается в несколько этапов для получения муки с определенным размером частиц, из которой готовят сусло для брожения.
- Использование специальных дрожжей. В процессе изготовления спирта применяется особый штамм дрожжей, позволяющий минимизировать нежелательные запахи и привкусы при брожении.
- Многократная очистка. Полученное сусло подвергается многократной перегонке для повышения крепости спирта и удаления примесей.
- Доведение до требуемой крепости. Готовый спирт разбавляется дистиллированной водой до крепости 96,6%, оптимальной для розлива премиального спирта.
Узнать об отличиях «Пшеничной слезы» от других, более дешевых сортов, Вы можете здесь www.luxe96.com.ua.
Требования к сырью для изготовления спирта премиум класса
- Сорта зерновых. Для производства премиального спирта традиционно используются твердые сорта озимой и яровой пшеницы, которые могут также применяться для хлебобулочных и кондитерских изделий.
- Отсутствие мусора. Зерно должно быть абсолютно чистым, без посторонних включений. Для этого его тщательно проверяют и очищают на ситах от сорняков, пыли и металломагнитных частиц.
- Влажность и температура хранения. Влажность зерна для производства спирта не должна превышать 13-14%. Хранение производится в сухих, чистых, хорошо вентилируемых складах, которые исключают попадание влаги и развитие плесени.
- Отсутствие вредителей и болезней. Зерно должно быть полностью свободно от вредителей. Не допускается использование зерна с признаками гнили, поражения нематодами и другими болезнями.
- Соблюдение технологии хранения. Необходимо обеспечить хранение разных партий и сортов зерна отдельно друг от друга, чтобы избежать перекрестного засорения.
