Среди разновидностей капусты одним из самых необычных является кольраби. На вкус она напоминает капустную кочерыжку, а на вид — обычная репа. Однако это очень полезное растение, которое, к тому же, хорошо родит на наших землях и не требует много усилий для выращивания. Заинтересовались? Тогда предлагаем купить семена капусты кольраби в ЯскраваКлумба https://yaskravaklumba.com.ua/shop/category/semena/ovoshchi/kapusta-kolrabi и вырастить необычный овощ на своем огороде.
Капуста кольраби — что мы знаем о растении?
Кольраби известна людям еще со времен Древнего Рима. Родиной капусты является Средиземноморье. Выращивают кольраби по всему миру, ведь этот овощ очень полезный и вкусный. А вот на украинских огородах ее увидишь не так часто. Пора изменить свое отношение к кольраби и дать этому овощу в Украине «зеленый свет».
Название капусты в переводе звучит как «капустная репа». Это обусловлено необычным видом растения.
Капуста кольраби это:
— двухлетнее растение, которое выращивают как однолетнее,
— имеет округлый стеблеплод, используемый в пищу,
— мощную корневую систему и одиночное большие листья,
— цвет плода бывает зеленым, малиновым и фиолетовым,
— неприхотливая и морозостойкая.
Середина овоща всегда белая, а вкус напоминает капустную кочерыжку с привкусом репы.
В плодах содержится белок, кальций, фосфор и магний, которые положительно влияют на сердечно-сосудистую систему человека. Врачи советуют также употреблять капусту больным сахарным диабетом.
Кольраби богата аминокислотами, витаминами С, В и РР. Принимать ее рекомендуют в сыром виде для максимального сохранения полезного эффекта. Однако эта культура очень вкусная также в вареном, тушеном и фаршированном виде.
Семена капусты кольраби — как правильно выращивать?
В теплом средиземноморском климате капусту кольраби выращивают в основном из семян. В климатических условиях Украины это лучше делать через рассаду.
Семена сеют на рассаду в марте. Пикируют после появления второго настоящего листочка. В открытый грунт капусту высаживают в начале мая. Этот овощ не боится легких заморозков, однако для каждого региона нашей страны желательно подобрать соответствующий срок посадки. Лучше всего у нас растут сорта Виолетта (фиолетовая) и Деликатесная (светло-зеленая).
Для кольраби выбирайте солнечные участки, ведь помните, что это средиземноморское растение. Перед посадкой в почву необходимо внести перегной, а затем тщательно перекопать землю. Это даст капусте толчок к интенсивному росту. Расстояние между рядами задавайте около 70 см, а между растениями в ряду — до 30 см. Высаживать рассаду желательно в пасмурные дни, чтобы палящее солнце не повредило нежные листочки. Сразу после посадки кольраби обильно поливают.
Очень хорошо, когда на участке перед этим росла морковь, тыква, кабачки или помидоры. А вот на грядках, где в предыдущем году находились какие-либо виды капусты, кольраби не даст хорошего урожая.
Растения нужно регулярно поливать и выпалывать между ними сорняки. Это придаст капусте силы и обеспечит профилактику болезней. Кольраби более стойкая к вредителям, чем другие виды капусты.
Сбор урожая и хранение капусты кольраби
К осени кольраби формирует округлый стеблеплод весом от 200 до 800 г, на котором растут редкие листочки. Когда листья начинают желтеть и сохнуть, приступают к сбору урожая.
Все плоды извлекают из земли. Листья и корни удаляют. Лучше всего это делать секатором. В заранее подготовленные ящики складируют плоды, пересыпая их песком. Таким образом кольраби может храниться в подвале несколько месяцев.
Если вы использовали часть плода, остаток храните в холодильнике в плотно закрытом пластиковом контейнере. В противном случае капуста завянет и потеряет свои свойства.
Если вы хотите получить свои семена, оставьте стеблеплод в земле на следующий год. Он выпустит высокий стебель, на котором вырастут цветы. Позже на их месте появятся стручки с семенами внутри.
Простая обработка, хорошие урожаи и отличная сохранность делают кольраби очень выгодным овощем. Вы обязательно полюбите эту капусту. В салатах и гарнирах она прекрасно гармонирует с мясными блюдами.
А знаете ли вы, что капусту кольраби используют в косметологии? Она прекрасно тонизирует и подтягивает кожу лица. Вы можете приготовить маску с кольраби в домашних условиях.
К натертой на мелкой терке капусте (берите небольшой кусочек) добавить по одной чайной ложке меда и сухих дрожжей. Настоять полчаса. На чистую кожу лица нанести маску и подержать 20 минут, после чего смыть теплой водой. Всего несколько процедур — и ваш вид кардинально изменится к лучшему!
Не бойтесь экспериментировать! Многие овощи, в том числе и капуста кольраби, достойны того, чтобы поселиться на вашем участке и радовать вас отличным урожаем.
