В чем отличие игристых вин от шампанского?

В канун Нового года и Рождества все спешат купить шампанское и приготовить множество вкусных закусок. Но разобраться в огромном мире игристых алкогольных напитков, особенно в обычном супермаркете, бывает сложно без соответствующих знаний. Мало кто знает, что игристое вино не является синонимом к шампанскому. Так в чем же кроется секрет различия между этими популярными напитками?

Игристое вино VS шампанское: как разобраться?

Игристые вина насыщают молекулами углекислого газа, что делает их столь освежающими и впечатляющими. Их производят во всем мире с использованием разных винных виноградных сортов. Например, всемирно известное Просекко родом из Италии или традиционное вино Кава из Испании.

Название «шампанское» свидетельствует о том, что игристое вино произвели исключительно в пределах региона Шампань во Франции. Классический игристый напиток изготавливается из 3-х виноградных сортов:

— Шардоне;
— Пино-Нуар;
— Пино-Менье.

Отметка «Блан де Блан» на заводской этикетке означает, что в состав входит только виноград сорта Шардоне, а надпись «Блан де Нуар» говорит о наличии Пино-Нуар. Производят шампанское по строго регламентированной технологии, которая во Франции получила название «метод Шампенуаз». При использовании этой методики веселые пузырьки появляются в бутылке во время 2-го этапа ферментации. Это достаточно сложный процесс, который вынуждает винодела обрабатывать каждую бутылку вручную по несколько раз.

Просекко — классическое игристое вино родом из Италии. Для его производства используют сорта Глера и Просекко. Испанское Кава изготавливают из смеси Макабео, Парельяда и Ксарелто. Технология производства этих игристых вин немного отличается от шампанского. Применяемый метод Шарма подразумевает образование пузырьков углекислого газа во время брожения виноградного сусла в больших резервуарах. Только после этого игристое вино переливается в бутылку, в то время как шампанское ферментируется уже после разлива и укупорки.

Что по вкусу?

Большинство игристых вин не марочное. Это означает, что виноделы смешивают несколько спиртов, что позволяет из года в год производить алкогольный напиток с идентичным вкусовым профилем. Что касается элитного шампанского, например, продукции Moёt & Chandon, итоговый вкус может немного различаться.

Определиться с фаворитами можно только в один способ — попробовать каждый из вариантов. Будет ошибкой считать, что шампанское превосходит игристые вина. На самом деле различия кроются в используемых процессах и применяемых технологиях.

Тэги:

Комментарии

Выбор редакции
Как питаться бюджетно и правильно: советы
Как питаться бюджетно и правильно: советы
Как питаться бюджетно и правильно: советы
Как питаться бюджетно и правильно: советы
fraza.com
Все новости
Главное
Популярное
Милый дом 3 (2024): дата выхода продолжения ужастика уже известна
Милый дом 3 (2024): дата выхода продолжения ужастика уже известна
Милый дом 3 (2024): дата выхода продолжения ужастика уже известна
Милый дом 3 (2024): дата выхода продолжения ужастика уже известна
Улыбка 2 (2024): дата выхода и трейлер сиквела популярного хоррора
Улыбка 2 (2024): дата выхода и трейлер сиквела популярного хоррора
В Одессе с пирса во время шторма смыло в море очередную девушку
В Одессе с пирса во время шторма смыло в море очередную девушку
Появилось видео, как Обама спас Байдена от позора
Появилось видео, как Обама спас Байдена от позора
В Индии столкнулись два поезда – погибло немало людей
В Индии столкнулись два поезда – погибло немало людей
Пиранька: боец ВСУ попала в скандал из-за бордов с "выпадающей грудью"
Пиранька: боец ВСУ попала в скандал из-за бордов с "выпадающей грудью"
Установлен мировой рекорд скорости электромобиля - 438,7 км/ч
Установлен мировой рекорд скорости электромобиля - 438,7 км/ч
Самый высокий пёс из ныне живущих: такого звания удостоился немецкий дог Кевин
Самый высокий пёс из ныне живущих: такого звания удостоился немецкий дог Кевин
Билли Айлиш с 11 лет смотрела порно и заработала сонные параличи
Билли Айлиш с 11 лет смотрела порно и заработала сонные параличи
Сумерки богов (2024): тизер и дата выхода анимационного сериала, в котором много насилия и секса
Сумерки богов (2024): тизер и дата выхода анимационного сериала, в котором много насилия и секса
fraza.com

Опрос

Чего вы ждете от 2024 года?