Что мы знаем о Хумусе?

Если речь заходит о ближневосточной кухне, первым на ум приходит Хумус. Это уникальное блюдо является культурным наследием сразу нескольких цивилизаций и изюминкой сразу нескольких мировых кухонь. Основа хумуса — нут или бараний горох. Это бобовое растение, чьи плоды после проваривания перетирают в пюре, а затем добавляют различные ингредиенты.

Кулинарный конструктор

В привычном понимании Хумус не является блюдом. Это скорее основа, кулинарный конструктор, из которого можно собрать тысячи вариаций, и каждая вариация будет самостоятельным людом. Можно даже сказать, что Хумус — рецепт индивидуальный. В том смысле что вариаций его приготовлений столько, сколько на свете живет людей, готовящих хумус.

Самые распространенные ингредиенты для хумуса — это кунжутная паста, чеснок, лимонный сок, зира, паприка. Первоначально Хумус был блюдом арабской кухни. По крайней мере первые его упоминания встречаются в поваренных книгах, которые датируются 13-м веком. На приготовление классической версии Хумуса требуется порядка 10 часов. Первые 8 нут замачивают в воде, а на оставшиеся 2-2,5 часа приходится и отваривание, и перетирание, и смешивание с другими ингредиентами.

История вопроса

Очень долго Хумус оставался блюдом региональной кухни и считался экзотической, но ничем не примечательной едой. По-настоящему он раскрылся для мировой кухне лишь в ХХ веке с распространением моды на вегетарианство и веганство. Дело в том, что люди, которые едят исключительно растительную пищу, вынуждены очень тщательно подбирать и постоянно разнообразить свой рацион, чтобы получить все необходимые организму вещества.

Хумус — настоящий кладезь витаминов и питательных соединений. Только один нут сам по себе содержит:

-растительный белок,

-довольно много клетчатки,

-железо, кальций,

-ненасыщенные жиры

Другие компоненты также содержат целые наборы полезных веществ — каждый сам по себе. Это вполне закономерно, ведь первоначально Хумус готовился в регионе, который представляет собой фактически пустыню. А в пустыне правильно сбалансированная пища — вопрос выживания.

Популярный суперфуд

Вслед за вегетарианством пришла эпоха суперфудов. Человечество озаботилось правильными системами питания. И здесь Хумус раскрылся еще больше. Оказалось, что это одно из самых питательных и легких для организма (естественно здорового) блюд.

И Хумус начали готовить с использованием самых современных технологий. Один из лучших вариантов этого блюда на нашем рынке продает компания SigNature. Он объединяет классические рецепты и самые последние кулинарные технологии. Хумус от SigNature прекрасно сочетается не только с классическими добавками, но и другими яркими пищевыми компонентами. Его можно смешивать с:

-Вялеными томатами

-Брынзой или фетой

-Баклажанами

-Семенами

-Другими суперфудами

В каждом случае вы получите уникальное, ни на что не похожее блюдо, которое порадует и потешит самого изысканного гурмана.

Тэги:

Комментарии

Выбор редакции
Мобилизованным выдают пулеметы времен Чапаева
Мобилизованным выдают пулеметы времен Чапаева
Мобилизованным выдают пулеметы времен Чапаева
Мобилизованным выдают пулеметы времен Чапаева
Скорая война в Приднестровье неизбежна?
Скорая война в Приднестровье неизбежна?
Список компаний, предоставляющих украинцам бонусы и бесплатные доступы на период войны
Список компаний, предоставляющих украинцам бонусы и бесплатные доступы на период войны
Великий голод 2022: уже скоро?
Великий голод 2022: уже скоро?
Вырисовываются контуры нового поствоенного миропорядка
Вырисовываются контуры нового поствоенного миропорядка
Где лучше прятаться при обстреле: в подвале или в доме
Где лучше прятаться при обстреле: в подвале или в доме
Расшифровка прогноза от The Economist на 2022 год: победа республиканцев, конец эпохи вакцинации и много крови
Расшифровка прогноза от The Economist на 2022 год: победа республиканцев, конец эпохи вакцинации и много крови
Шокирующая исповедь о практиках медитации
Шокирующая исповедь о практиках медитации
Масоны раскрыли свой самый главный секрет
Масоны раскрыли свой самый главный секрет
fraza.com
Все новости
Главное
Популярное
Под Киевом российские военные имели при себе химоружие
Под Киевом российские военные имели при себе химоружие
Под Киевом российские военные имели при себе химоружие
Под Киевом российские военные имели при себе химоружие
Российский военный Шишимарин осуждён пожизненно за убийство мирного жителя
Российский военный Шишимарин осуждён пожизненно за убийство мирного жителя
Медведчук дал показания против Порошенко
Медведчук дал показания против Порошенко
«Азовсталь» покинули все 2439 украинских военных
«Азовсталь» покинули все 2439 украинских военных
Появилось апокалиптическое видео из Германии: по стране пронесся торнадо
Появилось апокалиптическое видео из Германии: по стране пронесся торнадо
Полуголая девушка устроила скандал на Каннском кинофестивале
Полуголая девушка устроила скандал на Каннском кинофестивале
«Азовсталь» уже покинули почти 2000 украинских военных
«Азовсталь» уже покинули почти 2000 украинских военных
Появилось видео, как в Харькове снесли памятник Александру Невскому
Появилось видео, как в Харькове снесли памятник Александру Невскому
Опубликовано эпичное видео массового вывода спутников Starlink на орбиту
Опубликовано эпичное видео массового вывода спутников Starlink на орбиту
Появилось видео, как по улицам одного из российских городов разгуливал медведь
Появилось видео, как по улицам одного из российских городов разгуливал медведь
fraza.com

Опрос

Применит ли Путин ядерное оружие в Украине?