Что мы знаем о Хумусе?

Если речь заходит о ближневосточной кухне, первым на ум приходит Хумус. Это уникальное блюдо является культурным наследием сразу нескольких цивилизаций и изюминкой сразу нескольких мировых кухонь. Основа хумуса — нут или бараний горох. Это бобовое растение, чьи плоды после проваривания перетирают в пюре, а затем добавляют различные ингредиенты.

Кулинарный конструктор

В привычном понимании Хумус не является блюдом. Это скорее основа, кулинарный конструктор, из которого можно собрать тысячи вариаций, и каждая вариация будет самостоятельным людом. Можно даже сказать, что Хумус — рецепт индивидуальный. В том смысле что вариаций его приготовлений столько, сколько на свете живет людей, готовящих хумус.

Самые распространенные ингредиенты для хумуса — это кунжутная паста, чеснок, лимонный сок, зира, паприка. Первоначально Хумус был блюдом арабской кухни. По крайней мере первые его упоминания встречаются в поваренных книгах, которые датируются 13-м веком. На приготовление классической версии Хумуса требуется порядка 10 часов. Первые 8 нут замачивают в воде, а на оставшиеся 2-2,5 часа приходится и отваривание, и перетирание, и смешивание с другими ингредиентами.

История вопроса

Очень долго Хумус оставался блюдом региональной кухни и считался экзотической, но ничем не примечательной едой. По-настоящему он раскрылся для мировой кухне лишь в ХХ веке с распространением моды на вегетарианство и веганство. Дело в том, что люди, которые едят исключительно растительную пищу, вынуждены очень тщательно подбирать и постоянно разнообразить свой рацион, чтобы получить все необходимые организму вещества.

Хумус — настоящий кладезь витаминов и питательных соединений. Только один нут сам по себе содержит:

-растительный белок,

-довольно много клетчатки,

-железо, кальций,

-ненасыщенные жиры

Другие компоненты также содержат целые наборы полезных веществ — каждый сам по себе. Это вполне закономерно, ведь первоначально Хумус готовился в регионе, который представляет собой фактически пустыню. А в пустыне правильно сбалансированная пища — вопрос выживания.

Популярный суперфуд

Вслед за вегетарианством пришла эпоха суперфудов. Человечество озаботилось правильными системами питания. И здесь Хумус раскрылся еще больше. Оказалось, что это одно из самых питательных и легких для организма (естественно здорового) блюд.

И Хумус начали готовить с использованием самых современных технологий. Один из лучших вариантов этого блюда на нашем рынке продает компания SigNature. Он объединяет классические рецепты и самые последние кулинарные технологии. Хумус от SigNature прекрасно сочетается не только с классическими добавками, но и другими яркими пищевыми компонентами. Его можно смешивать с:

-Вялеными томатами

-Брынзой или фетой

-Баклажанами

-Семенами

-Другими суперфудами

В каждом случае вы получите уникальное, ни на что не похожее блюдо, которое порадует и потешит самого изысканного гурмана.

Тэги:

Комментарии

Выбор редакции
Голод и пустые продуктовые полки в 2022 году могут стать реальностью
Голод и пустые продуктовые полки в 2022 году могут стать реальностью
Голод и пустые продуктовые полки в 2022 году могут стать реальностью
Голод и пустые продуктовые полки в 2022 году могут стать реальностью
Скандальный фильм «Не смотрите наверх»: о чем он на самом деле?
Скандальный фильм «Не смотрите наверх»: о чем он на самом деле?
Расшифровка прогноза от The Economist на 2022 год: победа республиканцев, конец эпохи вакцинации и много крови
Расшифровка прогноза от The Economist на 2022 год: победа республиканцев, конец эпохи вакцинации и много крови
Будущее Зеленского: впереди фаза презрения и отвращения
Будущее Зеленского: впереди фаза презрения и отвращения
Как включить VPN, чтоб открыть незаконно заблокированные сайты. Инструкция
Как включить VPN, чтоб открыть незаконно заблокированные сайты. Инструкция
Украина в крови. Новый крестовый поход Католической церкви. Начало
Украина в крови. Новый крестовый поход Католической церкви. Начало
Шокирующая исповедь о практиках медитации
Шокирующая исповедь о практиках медитации
Масоны раскрыли свой самый главный секрет
Масоны раскрыли свой самый главный секрет
fraza.com
Все новости
Главное
Популярное
У берегов ЮАР засняли крайне необычное существо, похожее на «плавающий пластик»
У берегов ЮАР засняли крайне необычное существо, похожее на «плавающий пластик»
У берегов ЮАР засняли крайне необычное существо, похожее на «плавающий пластик»
У берегов ЮАР засняли крайне необычное существо, похожее на «плавающий пластик»
Опубликовано видео момента грандиозного ДТП в Индонезии: погибли десятки людей
Опубликовано видео момента грандиозного ДТП в Индонезии: погибли десятки людей
В прямом эфире американского ТВ произошел крайне необычный инцидент
В прямом эфире американского ТВ произошел крайне необычный инцидент
В Ровно подросток задул газом лицо продавщицы
В Ровно подросток задул газом лицо продавщицы
В центре Киева женщина выгуливала на поводке... козу
В центре Киева женщина выгуливала на поводке... козу
Известную африканскую пустыню засыпало снегом
Известную африканскую пустыню засыпало снегом
Зеленский призвал украинцев не бежать в магазин за гречкой и спичками
Зеленский призвал украинцев не бежать в магазин за гречкой и спичками
В Одессе рейсовый атобус на полном ходу въехал в магазин: стало известно, что произошло
В Одессе рейсовый атобус на полном ходу въехал в магазин: стало известно, что произошло
Порошенко запел в суде и жестко выстебал Зеленского
Порошенко запел в суде и жестко выстебал Зеленского
Усик откровенно рассказал все, что думает об Украине
Усик откровенно рассказал все, что думает об Украине
fraza.com

Опрос

Чего нам ждать в 2022 году?