Стоимость выпечки пасхального кулича в 2017 году возросла на 35,3% по сравнению с прошлым годом, — до 30 грн. Как выяснили журналисты «Фразы», об этом сообщает Министерство экономического развития и торговли Украины (МЭРТ) на своей странице в Facebook, обнародовав так называемый «Индекс паски».
«Накануне Пасхальных праздников наша команда аналитиков уже второй раз подряд решила исследовать динамику стоимости выпечки праздничной паски в 2017 году по сравнению с 2016 годом. В ходе исследования мы обнаружили, что в домашних условиях она будет стоить 29,81 грн, что на 35,3% дороже, чем в 2016 году», — говорится в сообщении.
В МЭРТ констатировали, что цены выросли почти на все ингредиенты. Больше всего — на 34% — подорожало сливочное масло. Оно же сильнее всего повлияло на рост конечной стоимости домашней пасхи, поскольку доля сливочного масла составляет около 30% ее стоимости.
Цены на муку выросли на 8,9% — до 9,26 грн, молоко — 34,3% (16,63 грн), изюм — 17,8% (106 грн), соль — 6,2% (4,76 грн), дрожжи — 5,9% (5,19 грн), масло — 6,5% (32,85 грн), яйца — 12,9% (10,87 грн), сахар — 17,5% (16,48 грн).
Вместе с тем сахарная пудра уже три года подряд стоит 40 грн за килограмм. В сообщении указывается, что, согласно консенсус-прогнозу Минэкономразвития, инфляция в 2017 году сохранится на уровне 11% (декабрь 2017 года к декабрю 2016).
«Наибольшее влияние на повышение конечной стоимости домашней пасхи имело подорожание изюма. Его доля составляет более 30%», — говорится в сообщении.
Также отмечается, что наибольшую отрицательную динамику из ингредиентов для праздничной пасхи показали сухие дрожжи. Упаковка в 11 г в 2016 году стоит 4,90 грн, что на 181,6% дороже, чем в прошлом году.
Все расчеты осуществленные на основе мониторинга Государственной службы статистики цен на социально значимые товары и экспертной оценки Минэкономразвития.
Пасха, Вели́к день — самый значительный и важный праздник в календаре восточных и западных славян, тогда как у южных славян таковым является весенний Юрьев день. Традиционно Пасха праздновалась три дня; однако пасхальные мотивы широко представлены в мифологии и обрядности всей Светлой, предшествующей ей Страстной (когда совершались приготовления к празднику) и следующей за ней Радоницкой недель.
Пасха, будучи главным православным праздником, стала органичной частью славянской народной традиции, которая по-своему переосмыслила христианскую символику этого праздника. По мнению некоторых исследователей, традиции празднования Пасхи славянами также впитали множество дохристианских славянских обрядов.
Ранее «Фраза» сообщала, что украинцы организовали бизнес на пасхальных праздниках. За определенную плату украинцы предлагали отстоять службу, уступить ночью сидячее место в церкви, привезти домой уже собранную пасхальную корзину и даже освятить ее в церкви.
