Міжнародна група експертів зі США та Бразилії розповіла про небувалу користь чайного гриба (комбучі). З'явилися дані їхнього звіту.
У ньому сказано, що він допомагає розмножуватися корисним кишковим бактеріям та скорочує частку мікробів, асоційованих з ожирінням.
Досвід за участю 38 людей із нормальною вагою та з ожирінням тривав вісім тижнів.
Піддослідні щодня вживали по двісті міліграмів чайного гриба, приготовленого в лабораторії, а контролю раціону і фізичної активності добровольці заповнювали спеціальні опитувальники.
Після цього аналіз зразків калу, сечі та крові до та після експерименту виявив, що напій, що містить 145 фенольних сполук, стимулює зростання корисних мікроорганізмів.
Вчені підкреслюють, що особливо виражений ефект спостерігався у людей з ожирінням – у їхніх кишківниках збільшилася кількість бактерій, що виробляють бутирати. Так називають солі масляної кислоти, відомі своїми протизапальними та антиоксидантними властивостями.
Крім цього, в організмі людей скоротилося число мікробів, пов'язаних з ожирінням, таких як Ruminococcus та Dorea, але загальна різноманітність грибкової мікробіоти залишалася стабільною або навіть знижувалася.
Раніше вчені розповіли про небувалу користь молочних продуктів .
