Експерти з університету Ексетера у Великій Британії порадили людям похилого віку пити буряковий сік. З'явилися дані їхнього звіту.
У ньому сказано про те, що цей концентрований напій допомагає знизити артеріальний тиск у людей похилого віку, змінюючи склад бактерій у роті.
У досвіді брали участь 75 людей – 36 літніх людей (віком від 60 до 70 років) та 39 молодих людей. Їх розділили на дві групи для двотижневого прийому бурякового соку чи плацебо. Напій добровольці вживали двічі на день.
Після завершення експерименту мікробіом ротової порожнини кожного піддослідного проаналізували за допомогою секвенування.
У результаті виявилося, що саме у літніх учасників після прийому соку скоротилася кількість потенційно шкідливих бактерій, таких як Prevotella, і збільшилася частка корисних – наприклад, Neisseria.
Вчені кажуть, що такі зміни підвищили ефективність перетворення харчових нітратів на оксид азоту – молекулу, яка регулює розширення судин. Після цього у людей із гіпертонією показники кров'яного тиску помітно знизилися.
Додається, що молоді учасники таких ефектів не мали.
Інформується, що дієта, що містить нітрат, може стати доступним способом підтримки серцево-судинного здоров'я з віком.
Резюмується, що окрім буряків, нітрати містяться у шпинаті, руколі, селери, фенхелі та кейлі.
Раніше медики порадили людям похилого віку пити козяче молоко .
