Експерти з університету Пенсільванії в США розповіли про користь гострої їжі. З'явилися дані їхнього звіту.
У ньому сказано про те, що підвищення рівня гостроти їжі може стати ефективним способом боротьби з переїданням.
У досвіді брали участь 130 людей без протипоказань до споживання гострої їжі, яким запропонували дві страви (яловичину чилі та курку тикка-масалу) у двох варіантах: гострому та нейтральному.
Вказується, що під час їди піддослідні перебували під відеоспостереженням, а дослідники фіксували не лише кількість з'їденого, а й швидкість їжі, об'єм випитої води та інші параметри.
Було встановлено, що страви з підвищеною гостротою учасники їли повільніше, що призводило до зниження загального обсягу їжі та калорій, при цьому рівень ситості та смакове задоволення залишалися колишніми.
Наголошується, що відмінностей у кількості випитої води між групами не виявлено.
Повідомляється, що гострі страви можуть активізувати механізми насичення за рахунок уповільнення їди.
Інформується, що отримані дані вказують на потенціал капсаїцину (активного компоненту перцю) у прискоренні обміну речовин та придушенні апетиту.
Резюмується, що у США на його базі вже створено препарат для боротьби з ожирінням.
Раніше іспанці придумали хитрий спосіб, що допомагає схуднути .
