Експерти з університету Квінс у Белфасті (Північна Ірландія) розповіли про небезпеку, яка загрожує вегетаріанцям та веганам. З'явилися дані їхнього звіту.
У ньому сказано про те, що люди з таким типом харчування схильні до підвищеного ризику розвитку гіпотиреозу, тобто стану, при якому щитовидна залоза виробляє недостатньо гормонів.
У проведеному досвіді брали участь понад 466 тисяч людей віком від 40 до 69 років, яких розділили на шість груп залежно від їхнього типу харчування: вегани, вегетаріанці, пескетаріанці (які вживають рибу), любителі птиці, помірні та активні м'ясоїди.
За час експерименту у 10831 людини розвинувся гіпотиреоз.
Вчені кажуть, що спочатку зв'язок між дієтою та захворюванням був неочевидним, але після коригування результатів з урахуванням індексу маси тіла з'ясувалося, що ризик гіпотиреозу у вегетаріанців справді вищий.
Додається, що на момент початку дослідження вже діагностовані випадки гіпотиреозу найчастіше зустрічалися серед вегетаріанців, пескетаріанців, любителів птиці та тих, хто вживає мало м'яса, порівняно з тими, хто дотримується м'ясної дієти.
Фахівці вважають, що важливу роль у цьому відіграє дефіцит йоду – мікроелемента, необхідного для синтезу гормонів щитовидної залози.
За їхніми словами, вся річ у тому, що в рослинних продуктах йоду зазвичай міститься мало. Морепродукти та молочні продукти (основні джерела йоду) у вегетаріанській та веганській дієтах часто відсутні.
Сказано: Отримані дані не спрямовані проти рослинної дієти. Навпаки, вони наголошують на необхідності збалансованого підходу до харчування, особливо при обмеженні певних продуктів».
Дослідники радять вегетаріанцям і веганам включати в раціон йодовану сіль, у помірних кількостях вживати продукти з морських водоростей та розглянути можливість прийому добавок.
Раніше британці розповіли про шкоду вегетаріанства .
