Російський дієтолог Олена Соломатина заявила, що оливкова олія є ідеальною для людей похилого віку. Вона розповіла про його користь.
За її словами, воно здатне надати позитивний вплив на їхню серцево-судинну систему.
Нагадується, що цей продукт став незамінним компонентом середземноморської дієти, яку вважають стандартом здоров'я.
Рекомендується включати до свого щоденного раціону харчування по ложці оливкової олії extra vergin і додавати його в салати.
Додається, що на рафінованій олії можна смажити, гасити і запікати їжу.
Фахівець розповіла: «У рафінованої оливкової олії вища температура димлення порівняно із соняшниковою. Воно не скоро прогоряє, і на ньому можна довше смажити (хоча в похилому віці це не рекомендується), тушкувати, запікати. Воно не так швидко переходить у трансжири, які руйнують клітини, шкодять серцево-судинній системі, викликають онкологію та запалення».
Раніше австралійці розповіли про небувалу користь листя оливи .
