Експерти з Індійського хіміко-технологічного інституту розповіли, як упоратися з похміллям. З'явилися дані їхнього звіту.
У ньому сказано про те, що у боротьбі з цим станом допоможуть поліфеноли у фруктах, травах та грибах, а також екстракти омели, чаги та інших рослин.
Вчені пояснюють, що основна причина похмілля полягає у накопиченні ацетальдегіду, тобто токсичного метаболіту етанолу, що утворюється у процесі окиснення алкоголю.
Додається, що для подальшої переробки ацетальдегіду в організмі необхідний фермент альдегіддегідрогеназу, але генетичні відмінності в активності цього ферменту можуть пояснити, чому деякі люди переносять похмілля легше, інші важче.
Китайці розповіли: «Похмілля це не лише біохімічна проблема. Алкоголь впливає на мозок, шлунково-кишковий тракт, печінку та імунну систему, посилюючи неприємні симптоми. Окрему роль цьому процесі грають конгенери, тобто біологічно активні речовини в алкогольних напоях, такі як метанол, які посилюють негативний вплив на організм».
Повідомляється, що ефективно боротися з похміллям можуть багато природних сполук, наприклад, поліфеноли, які містяться у фруктах, травах та грибах. Дані речовини допомагають активувати ферменти, відповідальні за переробку алкоголю, та знижують окисний стрес.
Інформується, що в дослідах суміш трав під назвою DTS 20, що включає екстракти омели, чаги та інших рослин, показала результати, що обнадійливі.
Зазначається, що цукру, такі як глюкоза та фруктоза, також можуть полегшити симптоми похмілля, хоча їхня дія не пов'язана з ферментативною активністю.
Резюмується, що дані спостереження відкривають перспективи для створення натуральних добавок, які можуть не лише запобігти наслідкам вживання алкоголю, а й стати основою для профілактики похмілля.
Раніше британці розповіли про пияцтво серед тварин .
