Експерти з університету Суррея у Великій Британії розкритикували ідею є штучне м'ясо. З'явилися дані їхнього звіту.
У ньому сказано про те, що у людей, які віддають перевагу рослинним замінникам м'яса, ймовірність появи симптомів депресії істотно вище.
Вчені під час досвіду провели оцінку психічного здоров'я вегетаріанців, розділивши їх у дві групи. До першої увійшли ті, хто вживав рослинні замінники м'яса, а до другої потрапили піддослідні, які уникали таких продуктів.
У результаті було встановлено, що у тих, хто віддавав перевагу веганському м'ясу, ймовірність розвитку депресії була на 42% вищою, ніж у інших.
Сказано, що у добровольців із першої групи також було зафіксовано підвищений артеріальний тиск та ознаки запалення, що підтвердили результати аналізів крові.
Вказується на те, що запалення може порушувати виробництво хімічних речовин у мозку, що впливають на настрій.
Інформується також, що, незважаючи на потенційні ризики для психічного здоров'я, вживання рослинного м'яса пов'язане зі скороченням ризику розвитку синдрому подразненого кишечника на 40%.
Йдеться про те, що рослинні аналоги м'яса можуть бути безпечними за дотримання збалансованого раціону.
Резюмується: «Незважаючи на те, що такі продукти вважаються ультрапереробленими та містять багато калорій, цукру, насичених жирів та солі, дослідження не виявило суттєвих відмінностей у рівні споживання поживних речовин між учасниками».
Раніше австралійці розповіли, які продукти пришвидшують старіння організму.
