Російський дієтолог Олексій Березніков розповів щось важливе про фрукти та ягоди. Він розповів, де міститься найбільше цукру.
Експерт сказав: «Люди, які бояться підвищення цукру в крові, вибирають кислі фрукти, інтуїтивно вважаючи, що там менше цукру».
Додається: «Орієнтуватися потрібно не на смак фрукта чи ягоди, а на глікемічний індекс. Чим він вищий, тим менший фрукт корисний для людей, схильних до надмірної маси тіла та цукрового діабету, і тим менше його варто включати до раціону».
Так, пояснюється, що не потрібно зловживати фруктами та ягодами з глікемічним індексом понад 35.
Це – ківі, актинідія, агрус, лохина, чорниця, виноград, хурма, банан, диня, ананас, кавун, а також усі цитрусові.
Уточнюється: «Все, що нижче 35, можна їсти щодня».
Інформується, що фрукти та ягоди з глікемічним індексом нижче 35 це: авокадо (10), вишня (25), полуниця (25), малина (25), груша (30), абрикос (34).
Повідомляється: «Фрукти та продукти з високим глікемічним індексом можуть призвести до ожиріння та цукрового діабету другого типу. Усьому причиною порушення правильної секреції інсуліну. Продукти з глікемічним індексом вище 70, наприклад, фруктовий мармелад, сухофрукти, здатні швидко та у великих кількостях збільшувати вміст глюкози у крові. Причому так само швидко і закінчується надходження цукру до крові» .
Резюмується, що з урахуванням швидкості та обсягів глюкози інсуліну організм секретує більше, ніж потрібно для цього обсягу цукру. Якщо це відбувається систематично, кількість інсуліну, виділене в кров понад необхідного, починає проявляти метаболічні ефекти.
Раніше були названі продукти, які наближають старість .
