Експерти з клініки Мейо в США розповіли про те, як безпечно харчуватися влітку. Медики дали важливі поради.
Вони говорять про те, що уникнути отруєння допомагає часте миття рук, дезінфекція стільниць, обробних дощок та посуду.
Наголошується також, що очищення кухонних інструментів особливо важливе при приготуванні різноманітних страв, серед яких м'ясні.
За їхніми словами, бактерії, що містяться в сирому м'ясі, можуть потрапити на інші приготовані або продукти, що готуються до вживання, в процесі створення страв їжі або їх зберігання, а цей процес називається перехресним зараженням. Для того, щоб цього уникнути, потрібно старанно вимивати усі ножі, обробні дошки, посуд та контейнери, що стикалися з м'ясом, перед повторним використанням.
Інформується, що влітку дуже важливо тримати продукти харчування охолодженими, інакше в них можуть розмножитися небезпечні мікроорганізми, що викликають отруєння.
Резюмується, що швидкопсувними вважаються страви з м'яса та птиці, а також ті, що містять вологи, наприклад, салати.
Раніше професор зі США розповів, який одяг потрібно носити у спеку .
