Дієтолог із США пояснила, як смажити м'ясо правильно

Популярний дієтолог із США Емі Пендлтон Кей розповіла про те, як смажити м'ясо правильно. Вона дала важливі поради.

Фахівець з харчування говорить про те, що короткочасне обсмажування м'яса при невисоких температурах без виділення диму сприяє накопиченню в ньому меншої кількості речовин, що викликають рак, таких як гетероциклічні аміни і поліциклічні ароматичні вуглеводні.

За її словами, гетероциклічні аміни та поліциклічні ароматичні вуглеводні, які, крім сильно просмаженого на грилі м'яса, містяться у вихлопних газах автомобілів, здатні спровокувати різних видів раку, таких як рак товстої кишки, шлунка, простати та молочної залози.

Крім цього, експерт інформує, що одноразове вживання смаженого червоного м'яса не становить загрози здоров'ю.

Повідомляється, що любителям барбекю або м'яса, приготовленого іншими способами обсмажування, необхідно дотримуватись кількох правил зниження ризику розвитку раку.

Так, додається, що м'ясо не варто залишати на грилі надовго - це підвищує ймовірність утворення в ньому більшої кількості канцерогенів.

Американка радить нарізати м'ясо на маленькі шматочки, щоб скоротити час приготування, і не допускати його обвуглювання чи утворення диму.

Також було сказано, що для приготування маринаду потрібно використовувати трави та спеції, а також уникати додавання соусів на олійній основі.

Уточнюється, що слід вибирати пісне м'ясо або обрізати видимі надлишки жиру перед приготуванням.

Резюмується, що жирне м'ясо з більшою ймовірністю підгорятиме димитися, накопичуючи речовини, що викликають рак.

Раніше були названі продукти, від яких слід відмовитись при діабеті .

Теги: світ, здоров'я, дієтолог

Коментарі

Вибір редакції
Як харчуватися бюджетно та правильно: поради
Як харчуватися бюджетно та правильно: поради
Як харчуватися бюджетно та правильно: поради
Як харчуватися бюджетно та правильно: поради
fraza.com
Всі новини
Головне
Популярне
У Києві чоловік стрибнув із 24 поверху елітного ЖК
У Києві чоловік стрибнув із 24 поверху елітного ЖК
У Києві чоловік стрибнув із 24 поверху елітного ЖК
У Києві чоловік стрибнув із 24 поверху елітного ЖК
Бітлджус (2024): дата виходу та трейлер сіквела
Бітлджус (2024): дата виходу та трейлер сіквела
Термінатор Зеро (2024): трейлер та дата виходу нового аніме
Термінатор Зеро (2024): трейлер та дата виходу нового аніме
Ідеальна пара (2024): трейлер та дата виходу нового серіалу
Ідеальна пара (2024): трейлер та дата виходу нового серіалу
Кенза Лейлі: перша у світі "Міс Штучний інтелект" стала жінка у хіджабі
Кенза Лейлі: перша у світі "Міс Штучний інтелект" стала жінка у хіджабі
Байден переплутав Зеленського з… Путіним
Байден переплутав Зеленського з… Путіним
F1 (2025): дата виходу та тизер нового фільму з Бредом Піттом
F1 (2025): дата виходу та тизер нового фільму з Бредом Піттом
Роза Версаля (2025): трейлер і дата виходу аніме, знятого з культової манги
Роза Версаля (2025): трейлер і дата виходу аніме, знятого з культової манги
Гладіатор 2 (2024): дата виходу та перші кадри фільму
Гладіатор 2 (2024): дата виходу та перші кадри фільму
Хеллбой: Горбун (2024): трейлер та дата виходу фільму
Хеллбой: Горбун (2024): трейлер та дата виходу фільму
fraza.com

Опитування

Чого ви чекаєте від 2024 року?